現在，城裡人結婚
咱們都愛擱飯店預備
隨禮，吃飯，喝酒，抹嘴巴，走人
那老沒意思了
如果你去過東北農村
參加農村喜事的
你就會被現場震撼到
「沒錯，就是 『流水席』 」
擱農村，誰家有大喜事兒，左鄰右坊的都過來幫忙活，也不圖錢也不圖一頓飯，就是咱們關係槓槓滴，就愛幫忙，圖個熱鬧和熱乎勁兒。
請家宴，找婚慶，聯繫婚車，各種風俗物品的準備。
準備食材，做這麼多菜必須得在室外，不然施展不開。
農村的大師傅手藝很好，蒸煮炒燉都不是問題，可能外表是不那麼誘人，但味道絕對槓槓滴！事先花錢請人過來。
婦女同胞們忙著洗菜、切菜、刷碗盤子筷子，再嘮嘮家常。
男的就殺豬殺雞，幹點兒力氣活兒。尤其是殺豬得好幾個人一起上！
別看這雞活蹦亂跳的，待會兒下鍋就成小雞燉蘑菇了。
小夥子都來義務幫忙，去端菜，盛飯，高低給人家兩盒煙嘗嘗。
全村的凳子，桌子，碗筷被徵用，各家畫上記號，防止拿錯，記上各家數量，摔碎了好賠給人家。
一般坐席的都會去新娘子那先瞅瞅啥樣，擠不進去的就趴窗戶瞅一眼。
寫禮帳的是全村寫字最好的，管錢的一般都是近親。
農村辦喜事比城裡步驟還多，而且還像樣！高低得整臺車，帶新郎新娘在村兒裡溜一圈！
恭恭敬敬地行個禮，給養育自己的父母敬杯茶，再說兩句。放心把姑娘交給我吧。
前面婚禮還在辦著，後廚的菜可等不及了，都壓在菜臺上擠擠插插的一大片啊！
簡直就是饞小孩的節奏！
重點來了！農村流水席都有啥吃的呢？
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第一類：東北炒菜類！
煎笨雞蛋！來一盤，可能再放點兒大蔥，看著就誘人。
尖椒土豆片！最常見家常菜之一，下飯下酒都可以。
青椒炒肉！東北人做飯就愛往裡面放青椒。大廚一下就能抄出一大鍋。
溜肉段！結婚必備硬菜，要是沒有這道菜，妥妥的差評。
地三鮮！下飯神菜，一盤地三鮮能造兩大碗飯。保證你撐得走不到道。
尖椒幹豆腐！東北老爺們喝酒咋能少了這道菜。
炸蠶蛹！吃起來真是美味啊，一端上來一會兒就沒了。
蒜苔炒肉！又一道經典家常菜，做起來不難但考驗對火候的掌握。
尖椒炒腸肚！這味道，估計只有東北人能駕馭了。
第二類：東北肉菜類！
肘子！肉質肥嫩、香氣濃鬱，據說沒有這道菜都會覺得主家不好客。
四喜丸子！象徵圓圓滿滿~
殺豬菜！東北人和外地人都愛這菜
小雞燉蘑菇！東北名菜之一，上多少造多少
炸小魚！很酥脆，刺都可以吃，鮮香十足
蒸雞血！這菜只能在農村吃的到！
燉魚！是喜宴中的壓軸菜，也是很好吃的一道菜，不管飽不飽，不多吃兩口，那就太浪費了。若是趕在冬天，魚肉更加肥美好吃。
炸帶魚！外酥裡嫩，就是帶魚刺有點多。
東北亂燉！全國都有一號。
第三類 涼菜、乾果和糕點！
花生米是一定要有，有時候是油炸的，有時候時是煮的。
涼肉片、豬耳朵……都是開胃爽口的小菜。
涼菜，不管是坐席還是家常菜，怎能少了它的身影呢。
春卷，說起這個都是滿滿的回憶，淚崩
冰蝦，記得小前兒這是坐席最愛吃的一道菜，一上來就容易被夾沒，涼涼的鹹鹹的，帶籽的更好吃。
蘸醬菜，吃多了大魚大肉咋整？來點蘸醬菜啊，爽口解膩。
炸蝦片，東北人的小食品！
江米條，老一輩人美好的童年回憶！
什錦罐頭，遭孩子瘋搶的一道菜，一眼就沒
第四類 主食類
坐席主食都有啥？一大桶一大桶的裝，一大碗一大碗的盛飯，真實在！
饅頭，東北饅頭，槓香！熱氣騰騰，一個饅頭就差不多飽了！
大米飯，擱農村大鐵鍋燜出來的，東北大米賊拉香！
大碴粥，吃鹹了不喝湯，咱有大碴子粥，稀裡譁啦喝下肚！
最後別忘了，東北老爺們不管就酒就飯還是就菜，都得弄點兒蒜！
宴席從第一道菜到最後一道菜是不能撤盤子的，桌子放不下菜或者有吃完的盤碗，後續的盤子就直接疊羅漢，看起來富足有餘，滿滿一桌，賊幸福。
男人們開著玩笑喝著酒，女人們邊吃邊拉著家常，偶爾呵斥兩聲身旁調皮的孩子，「歡聚一堂」這個詞兒再適合不過。
吃東北人的流水席，和四鄰八坊坐在一起，一桌挨著一桌，轉個身兒就能說話，一起幹一杯。一次流水席，就能把鄰裡的幸福放大好多倍。而不是吃完了就走，接到人家結婚的電話就頭疼！就躲！
有人問：
這飯菜在大飯店吃不到嗎？
你還不懂嗎？
其實流水席吃的不是飯！
吃的是小時候濃濃的人情味！
東北人，你有多久沒吃過流水席了？
是否喚起了你的記憶呢？
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