舌尖上的福建，到泉州這6道美食小吃不容錯過，每一個都極具特色

說到福建泉州，人們對她最深的印象多是「海上絲綢之路的起點」。泉州作為福建省的沿海城市，有著悠久的歷史，在歷史上泉州可是相當的有名。據記載早在唐朝時期泉州就為四大口岸之一，時至今日泉州依然是福建最為發達的城市之一。當然泉州不僅有悠久的歷史和深厚的文化底蘊，這裡的美食小吃也是不計其數。

而說到福建泉州的美食可以說絕對不會輸給任何一座城市。泉州的美食小吃種類繁多，凡是到泉州來的人都對這裡的美食留下了深刻的印象。泉州人愛吃，但也非常的會吃，如果您走在泉州的大街小巷，看似不起眼的蒼蠅館子很有可能就有著十幾年，甚至是幾十年的歷史。對吃貨們來說泉州絕對是一個很值得去的城市。今天小紅為大家帶來的正是來福建泉州後不可錯過的五大美食小吃，看看哪一個才是你喜歡的呢？尤其是第4個你敢吃嗎？要吃它還真是需要不小的勇氣。

最受歡迎的早餐——面線糊

如果說泉州的那種早餐最受歡迎，那麼面線糊說排名第二，還真沒有拿到早餐小吃敢說排名第一。當您走在泉州的大街小巷，隨處都可見到面線糊的店面。走進一家店：「老闆面線糊加大腸、醋肉，再來兩根油條。」可以說油條和面線糊是泉州人最喜歡的早餐搭配了，吃上一碗熱氣騰騰的面線糊再來上兩根油條，充滿正能量，活力滿滿的一天才正式開始。

美味小吃——洪瀨雞爪

吃完面線糊早餐之後咱們再去嘗嘗洪瀨雞爪，聽名字就知道這道美食出自泉州的洪瀨鎮，您可別小瞧了這一小小的雞爪，這可是泉州的特色名吃。它是先入鍋蒸製，然後再入炒鍋炒制而成。吃起來比較勁道有彈性，味道微辣，口味適中，十分的好吃。眾所周知我國各地都有雞爪這道小吃，但做的好吃，還將其做出名堂的卻不多。而洪瀨雞爪就是其中的代表，可以說它在泉州風靡了數十年，至今仍是泉州人最喜愛的美食小吃之一。無論是自己在家小酌幾杯，還是閒來無事拿它當作小零食來時都是很不錯的。

名字頗有意思的——拳頭母

可能很多沒有聽過或者是吃過拳頭母的人，會納悶這到底是什麼東西呢？拳頭母其實是泉州晉江的一種傳統特色美食，但您還別說還真有點像握起來的拳頭。但在之前這道小吃可不叫作這個名字，而是「筋頭母」。在以前的時候有不少騎著自行車穿梭在大街小巷叫賣深滬拳頭母，而現在卻都有了門店。據說這道美食距今已有上百年的歷史了，起起源於泉州晉江深滬鎮。它是用澱粉、豬肉、香菇等攪碎，然後蒸製而成。如果您到泉州一定不要錯過這道極具特色的，名字還頗有意思的拳頭母。

很多人不敢吃的——安海土筍凍

安海土筍凍可是泉州赫赫有名的美美食小吃，也是最受歡迎的美食小吃之一。可能第一次聽到這個名字的人不知道是什麼。這土筍它可不是我們平時經常吃的竹筍，而是生長在海邊沙子裡的腔腸動物，它的學名叫做「星蟲」，泉州人也習慣稱其為沙蟲，是不是知道是什麼之後就不太敢吃了呢？確實很多外地到泉州的人看到這小吃之後就不敢吃了。但如果您鼓起勇氣去嘗上一個，我保證您一定會愛上它。

備受歡迎的——海蠣煎

說到泉州最受歡迎的美食小吃，就不得不提泉州的海蠣煎，這可是深受泉州人喜愛的街頭小吃，在泉州的街頭巷尾隨處可見售賣海蠣煎的攤位或者店面。尤其是在泉州的美食街，這裡有許許多多的小檔口，有些還排了很長的隊伍，他們都是在等著吃上一碗美味的海蠣煎。海蠣眾所周知味道有點腥，去腥和新鮮程度尤為的重要，在泉州可以說是將其做到了極致，香鮮細膩、美味可口，是一款不可多得的美食小吃。

到泉州必吃的——薑母鴨

說完上面的小吃咱們來道硬菜——薑母鴨。泉州的薑母鴨那可是閩菜中的一絕，到泉州必吃的美食必須有薑母鴨。其作為泉州的傳統特色美食，以深深的融入到泉州人的生活當中，可以說它是泉州人餐桌上十分受歡迎的一道美食佳餚。其正宗的泉州薑母鴨吃起來香而不膩，聞起來香味濃鬱，其還有暖身的作用，在冬季更加的受歡迎。

當然泉州美食遠不止這些，還有：泉州燒肉粽、石獅牛肉羹、崇武魚卷、浮粿、泉州滷鴨、田螺肉碗糕、安海捆蹄、涇河大糕等等，實在是太多了。看到這裡是不是已經按捺不住想到泉州嘗嘗這些美食小吃呢？那還等什麼馬上十一國慶小長假就要到了，趕緊做好準備出發吧。