八十二歲衡陽老太太，專注擺攤三十五年賣「冰涼粉」

2020-09-13 雁城說事

每年三伏天熱得可以把人融化，在衡陽的夏天，有一種解暑的小吃受人喜愛，它就是古老的解暑利器「冰涼粉」。

「冰涼粉」是薜荔果做的，薜荔果別名涼粉子（通稱）、桑科植物薜荔的乾燥花序託，攀援或匍匐灌木，葉兩型，不結果枝節上生不定根，葉卵狀心形，長約2. 5釐米，薄革質。

夏天吃「冰涼粉」解暑流傳至今也有幾百年了。從用紅糖漿澆，發展到加上各種配料，或是用蔬果染成五顏六色變成網紅涼粉，關於美食人們總是不缺乏創意。現在超市有許多包裝好用開水一衝就能做好的涼粉，總比不上手搓的那麼有彈性，那麼軟滑。

這個賣「冰涼粉」的老太太，想必許多衡陽人都認識吧，特別是住在江東（珠暉區）的人。

她的「冰涼粉」小攤在衡陽市江東（珠暉區）的東風路已經擺了三十五年了。是不是很多七零、八零後的童年記憶！她說還有許多人長大後帶著孩子一起來吃她的「冰涼粉」呢！

老太太手搓的「冰涼粉」總會帶些小氣泡，不加糖吃起來有點子酸，舀一勺白糖進去，QQ滑滑的涼粉，吸溜一口就像坐著滑梯，一路滑到胃裡，很涼爽解暑。

老太太的「冰涼粉」從以前的五毛錢一大碗，慢慢漲到，最便宜都要四塊錢一碗，種類也多了起來。

老太太說，以前她一天要擔幾擔井水做「冰涼粉」，現在只要提小桶一桶就夠用了。她說來吃「冰涼粉」的大部分是中老年人了，現在年輕人更愛喝口感豐富的奶茶了。

中午，我經過江東（珠暉區）東風路，老太太還在擺攤，我和她閒聊幾句，買下一碗四塊錢「冰涼粉」。她說她今年已經八十二歲了，現在都是鄰居每天幫她一起搬家什出來，生意還是有，但沒有以前好了。

這位老太太已經八十二歲了，擺攤三十五年，用勤勞致富，也見證了衡陽改革開放這麼多年的變遷。現在擺攤於她而言不是養家餬口，更多的是一種活著的意義吧！人只有創造價值的時候才能體會到活著的意義，她早已在勞動中領悟到這個真諦。

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