中國美食，造就我們見面打招呼「吃飯了沒」「下次一起吃飯」 都是跟吃有關，今年畫風不同，根本就是不見面，宅家為社會做貢獻。於是有這麼一段打油詩。
鋤禾日當午，睡覺好辛苦
睡了一上午，還有一下午
晚上接著睡，實在太辛苦
曾經的羨慕，如今生物鐘混亂
朋友圈裡，夫妻吵架、遭殃的還有熊孩子，以前是下雨天，閒著也是閒著，正好打孩子，而今小孩子困不住，想往外跑，當然就被修理，俗稱「竹筍炒肉絲」小夥伴們有誰聽不懂得，舉手，我來做給你吃，包證好吃，哈哈。好像洩露年齡了。
袋裝筍片，也是挺便利的食材。此時，冬筍已過，春筍無雨，一直不見蹤跡，實惠的袋裝筍片，填補市場空缺。包裝筍片是經過初步加工出來的，與新鮮現採的筍是有差別的。而袋裝筍片為了延長保存時間，有保鮮做法，也是合理加工，不過大家也不用太擔心，只要打開袋裝，「妙手可回春」 還是挺不錯的。
不方便買菜，省點錢花，都是老一輩，勤勞持家的智慧。鮮筍有品鑑時間，筍乾就沒那麼緊張。筍片炒豬肉的搭配，荷包不會太失血，也挺下飯的。筍片是多纖維食材，對運動量不足，用它來幫忙。筍還有一個愛好「吸油」加長版的春節，腰圍有點圓，也不能因此不吃肉呀！均衡營養攝取很重要。筍片的獨特功能顯現出來，也滿足吃肉的口欲。
筍乾洗完「三溫暖」後加工味道淡去，多了一些鮮筍的鮮味來。要炒出餐廳的誘人，二者要分開炒，最後合體，在鍋中盡情翻滾，幹香陣陣飄出，好讒人。
筍片炒豬肉
〈材料購買〉
袋裝筍片、五花肉、蒜頭、蠔油、糖
〈具體做法〉
|步驟|
建議用豬五花來切片，因為筍片喜歡「加油」 切好的五花肉片，用生抽、糖、胡椒粉、澱粉抓勻，醃製15分鐘。
接下來處理袋裝筍片，鍋中燒水，加些食鹽，倒入筍片，煮開3~5分鐘。撈出，用冷水衝涼。
『****袋裝筍片打開後，要去掉袋中的水，先清洗乾淨。筍片經過「三溫暖」的沐浴後，精神百倍，不再有悶在袋中的無精打採，所以事先的處理還原很重要，若不處理，直接烹調，筍片不脆，豬肉也不清爽，成品就不會爽口。
鍋中下蒜末加少許油爆香，放進瀝乾水分的筍片翻炒，適當加些鹽、糖。
等筍片炒出靈魂後，加入蠔油、糖、大約燜2~3分鐘。
另起一個鍋子，放入豬肉片，溫火炒至斷生，不要全熟，才能保持肉嫩。
此時鍋中的筍片已收汁入味，軟嫩多汁的肉片加進來，顛鍋飛一下，兩者合拍後，即可出鍋，幹香下飯，無論筍或肉片，看似無湯汁，咬下會噴汁在口腔中。