老友粉是到南寧必吃的美食之一，由百年名小吃老友面演化而來，是南寧小吃的金字招牌，口味鮮辣，湯料香濃，開胃驅寒。南寧老友粉用料主要是豆豉、酸筍、蒜末、豬雜。酸辣的味道，酸味來自酸筍，辣味來自於辣椒和胡椒粉，除了酸筍，老友粉裡面還加入了豆豉，因此也有一股"臭味"。亦香亦臭的老友粉已經成為南寧的標誌性特色小吃。
老友粉的來歷
二十世紀三十年代，一位老翁每天都光顧周記茶館喝茶，有幾天因感冒沒有去，周記老闆十分掛念，便將精製麵條佐以爆香的蒜末、豆豉、辣椒、酸筍、牛肉末、胡椒粉等煮成熱麵條一碗，送與這位老友吃。熱辣酸香的面頓時使老翁食慾大增，他發了一身大汗，感冒也好了。事後老翁感激不盡，書贈「老友常臨」的牌匾送給周老闆，「老友面」由此得名並漸漸名揚八桂，後來發展成今的「老友粉」。
老友粉和螺螄粉的區別
1、原料不同：
老友粉配料：酸筍、豆豉、蒜米、辣椒醬和酸醋等；肉料有牛肉、豬肉、豬肝、豬粉腸、大腸、豬心等；
螺螄粉配料：酸筍、木耳、腐竹、辣椒油、花生米、生菜等；雖然叫螺螄粉但螺螄粉裡沒有螺螄，是素的。
2、湯底不同：
老友粉的湯底是用豬筒骨或豬頭骨熬的高湯；
螺螄粉的湯底一般是用螺螄和一些特殊配料製作而成。
3、用粉不同：
老友粉的粉一般是扁粉，細膩爽滑入味；
螺螄粉一般是用桂林全州生產的圓粉，彈性有嚼勁。
4、口味不同：
老友粉一般是為酸辣味，辣味是由配菜的辣椒醬帶出的；
螺螄粉一般是鹹辣口味，湯裡有辣椒油。
5、烹煮方法不同：
老友粉把葷素配菜當場炒好然後加高湯再加粉進去，粉要經過和配菜一起煮直到粉熟後才起鍋的；
螺螄粉是先煮好的，粉和配菜定製搭配好之後拿湯一澆就製作成功了。