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對於路邊攤的美食大家都肯定不會陌生的，咱們中國的許多美食都是先從這路邊攤發展起來的。許多餐飲老闆在剛開始前都是開路邊攤生活的，後來生意越做越大才逐漸做成老闆的。而小妖本人也非常喜歡吃路邊攤美食，這些路邊攤美食相比較於酒店的美食多了一些其他的美味，這些美味只有你細細品嘗才行。大爺在路邊攤賣滷肉飯，有顧客在這吃了五十年，每天生意火爆！
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幾乎每個地區都肯定有這路邊攤美食，這路邊攤美食的種類豐富，可供大家的選擇都非常多。而小妖最近看到的一家路邊攤竟然開了六七十年之久，而且在這家店中還有一位非常忠實的老顧客呢，這位老顧客已經在這吃了五十年之久，這到底是什麼路邊攤能夠吸引到這麼一位忠實的老顧客。
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大家可以從圖片中看到就是這玩意了，這東西被叫做炕肉飯。它是臺灣地區十分有名氣的一種美食，許多臺灣人都非常喜歡吃這炕肉飯。這炕肉飯有點像潮汕地區一種美食，就是這豬腳飯了。因為這炕肉飯中所選用的也是豬腳來製作成的，只是吃法上有一點不太相同。
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這潮汕的豬腳飯在端上桌之前是會被廚師給切成一小塊形狀的，而這炕肉飯它是整一隻放在飯上面的。這炕肉飯之所以會那麼受歡迎的地方就是因為它的口感了，吃起來鹹香撲鼻，它的豬肉表皮吃進嘴裡時肥而不膩，因為這豬蹄是被滷製過的，所以有一種滷製的香味。
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還有這肉，吃起來十分軟爛裡面的肉是能被扯成一塊一塊的。據說這位老闆做這炕肉飯也已經有了三四十年了，他也是從他爸爸傳承給他這些手藝的。小妖也覺得這炕肉飯簡直就是咱們中華美食上一個瑰寶呢，一定要好好的傳承下去才行，大家看完之後有什麼想說的呢？