【排骨豆角燜卷子】
食材：排骨、土豆、豆角、麵粉、油鹽蔥姜、花椒、大料、草果、豆蔻、紅燒醬油
【做法】：
1，準備食材，土豆去皮洗淨，豆角去筋掰成段，洗淨。這次用了這種扁豆，但做這道菜，個人認為用白不老豆角味道比較好。
2、排骨冷水入鍋焯水。水量要一次加足。水開後，撇去浮沫。加入蔥、姜、花椒、大料、草果、肉蔻。小火燉煮。
3、排骨燉煮的之前，用雙立人廚師機和面。麵粉在放入廚師機攪拌盆中，加入適量的水，開啟一檔，麵團和好後，蓋上蓋子，餳制。
4、排骨小火燉煮30分鐘後，加入紅燒醬油，鹽，大火燒開後改成小火。湯汁滾開後，將土豆切成塊和扁豆一起倒入鍋中。蓋上鍋蓋燉15分鐘。趁菜燉煮的時候，將餳好的面取出，擀成長方形薄面片。
5、面片上刷上個層油，均勻的撒上少許鹽；從一端捲起。捲成長條。
6、切成1cm左右的段。
7、取兩段，將切斷面朝上，兩端捏在一起。
8、扭成長條狀。
9、此時，菜的湯汁已經收的差不多了。
將扭結好的面卷平鋪在菜上。蓋上鍋蓋小火燜，8-10分鐘左右，湯汁差不多收幹時，菜和卷子一起出鍋。面卷裡浸滿了湯汁的味道。
這個花卷非常好吃，而且這個卷法特別簡單，不會做花卷的小夥伴也可以輕鬆完成，做出來的花卷還特別香，非常值得推薦。如果你也喜歡這道菜，歡迎跟做，做好了曬圖分享一下哦。