鵝具有以食草為主的大型肉用水鳥，生長發育快，耐粗飼養，消耗少，肉質柔軟，抗病力強等特點。為了合理滿足鵝的營養需求，最大限度地提高生產性能，同時減少飼料消耗，最大限度地提高經濟效益，必須為不同品種、類型、不同用途的鵝對多種營養素的需求制定標準。這個標準是飼養標準。
配合日糧，先了解鵝的營養需求，通過飼養標準掌握營養需求量，同時了解各種飼料的營養和特點，將這些飼料結合起來，滿足鵝的營養需求。下面，大美鵝羊鵝老李將鵝的日常飼料種類、飼料加工調製、飼料調配方法介紹給廣大鵝專家，供鵝生產參考。
首先，從飼養的角度來看，鵝的適應性很廣，可以適應各種飼養方式。目前，我國對鵝的飼養方式分為兩種。一種是捕捉，大規模飼養鵝，一種是飼養和放牧相結合，適合小規模養殖，飼養成本低。這是因為鵝的食性廣，食物強，是食草家禽。而且，養鵝的養殖戶比雞、鴨還要小。如果有固定鵝銷售渠道或穩定的收購商，鵝比雞鴨受到市場衝擊要小得多。另外，新的養殖戶可以在農村種草養鵝，大大減少養鵝的費用，間接提高養鵝的效果。
鵝圈管理
餵食：養鵝要有技巧。比如什麼時候餵食，什麼時候把他們弄出去，這些管理措施都要我們養殖戶自己摸索。只有懂得科學合理的養殖技術，才能提高鵝的效率。
溫溼度：鵝圈的溫度和溼度的調節是鵝農家的必修課，一般鵝群的適當養殖溫度在20~ 25以內，是我們常說的常溫。溼度也不能太高。否則容易產生病菌。
以上是養鵝的技術要點。養鵝是技術性的事情，所以鵝要細心耐心地管理鵝群，才能更好地創造鵝的收益！