以前在家不想做飯就會想著去下館子，現在不一樣了。自從外賣行業流行起來，人們不想做飯的時候第一個想法就是點個外賣。點個外賣多方便，不要做，不要跑，除了要自己吃以外其餘的都已經解決了。可以說外賣行業的興起那是諸多懶癌患者的福音，救命稻草。2017年美團外賣的日完成訂單量超過1300萬單，到2018年更恐怖，其日完成訂單量有近3000萬。可以說外賣已經成為了我們生活中的一部分。外賣行業如此火爆，那是諸多像我這樣的懶癌患者做出了巨大貢獻的。誇張點說，我用手機成就你的夢想。
有外賣的騎手說，去年的午高峰會從上午十點半持續戴下午兩點左右。持續時間可以說是很長，這也很正常，比畢竟中午是大家都願意點外賣的時間。去外面吃貴，去食堂人太多，那還不如點個外賣。他還說每天都會爆單，有時候會關閉半個小時，但是即便如此，每一天都會有500單左右，每天根本停不下來。但是今年的情況有所下降，今年的午尖峰時間縮短為一個小時左右，午餐時間已過，訂單就特別少了。
那這是為什麼呢？為什麼如此火爆的外賣會突然訂單量突然下降呢？
我認為原因有很多，但歸根結底主要是兩點，一是現在的外賣普遍價格上漲，還一點就是外賣多次被爆出黑心商家，食品安全問題不好管理。
一、價格問題！
我們先來說說第一點價格問題。最開始的時候，那時候外賣行業剛開始做，為了拉攏消費者，外賣很便宜，而且有很多的優惠。大概一單也就十塊錢就可以搞定，非常的實惠。這也是它能夠短時間內就做起來的很大的原因。但是你看現在，點個外賣基本都是二十元起步了，還要加上高達5元的配送費，有些商家還要收取餐盒費等等。這些費用讓消費者認為出得很冤枉，華而不實。
外賣的成本主要分三部分，一是平臺，二是商家，三是騎手。因為現在平臺的對那些外賣商家的抽成提高了。最開始的抽成是10%，到後面的16%，在美團上市之前增長到18%，到美團上市後又再次增長為21%。
那平臺的抽成慢慢的提高，商家就賺不到什麼錢了。商家一邊要應對平臺的高抽成，一邊又要對消費者做各種優惠活動。這讓商家無奈的只能抬高價格，沒辦法想要賺錢就得提高價格。因為商家如果不對客戶做一系列的優惠活動，像滿減優惠等等。它的排名在平臺上就不會靠前，甚至會被降權都找不到店了。還不止如此，商家除了要應對平臺和顧客，還要應對來自同行的競爭。2017年的外賣商家大概是150萬左右，2018年就增長到了267萬。種種原因導致，商家如果不抬高價格就難以維持下去，也不會有太多的盈利，甚至虧損。
還有就是騎手，騎手是外賣行業中很重要的一環，平臺要支付騎手的工資，這對於平臺是一大成本，而且現在騎手的數量也在不斷增加，越來越多的人從事外賣行業。這對平臺來說成本也越來越高，平臺可能就是考慮這些就開始提高抽成吧！
然而這些所有的成本資金問題到最後都落在了我們消費者身上，這些基本都由消費者承當。最終導致消費者支付費用變得越來越高，所以相比之下，去店裡或者自己做飯相對來說變成了更好的選擇。
二、食品安全問題！
這第二點食品安全問題是一個很嚴重的問題，健康的問題是不容忽視的。近兩年每年都會有新聞報導黑心外賣商家用過期食材做外賣，還有食品衛生不過關，廚房骯髒無比等等。本身平臺對這種商家就不好管理，黑心商家要註冊一個美團、餓了嗎等等很簡單。最後的結果是人們對外賣抱有懷疑的態度，久而久之，消費者已經形成了一種思想，外賣不健康。
價格和食品安全是消費者最看重的兩點，如果這兩點出了問題，那問題就很嚴重了。這也是外賣行業開始下滑的主要原因。有很多網友表示：外賣行業急需整改，要不然遲早要涼！我也很認同這一觀點，外賣行業整改迫在眉睫，要不然就會變成昨日黃花啊！對此你有什麼看法呢？可以在評論區留言我們大家一起討論哦！
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