學校不得製售冷葷類食物

2020-12-19 滄州新聞網

 「四個到位」嚴把秋季開學食品安全關

 學校不得製售冷葷類食物

本報訊(王永輝 李智力)記者日前從市市場監督管理局獲悉,為全面做好學校秋季開學食品安全風險隱患排查工作,市市場監督管理局與市教育局、市衛健委聯合下發通知要求,落實「四個到位」,嚴把校園秋季開學食品安全關,倡導學生勤儉節約,制止餐飲浪費。

「四個到位」即,學校主體責任落實到位,督促學校嚴格開展食品安全自查工作,查制度落實、查內部管理、查飲用水質量、查供餐單位資質;開展警示培訓到位,組織安排學校主管校長和食堂從業人員教育培訓,嚴格按照《餐飲服務食品安全操作規範》進行加工製作;監督檢查到位,開展全覆蓋專項監督檢查,對近年來發生過食品安全事件、學生和家長投訴較多的學校食堂和供餐單位進行重點指導檢查;制止餐飲浪費到位,堅決落實習近平總書記重要指示,進一步加強宣傳教育,切實培養節約習慣,培養學習勤儉節約的良好美德,營造浪費可恥、節約為榮良好氛圍。

同時,市市場監督管理局還展開對全市的餐飲消費食品安全監管工作,在學校秋季開學期間,針對學校(含託幼機構)食堂和周邊其他聚集性餐飲場所,重點進行冷食、生食、自製飲品類食品的檢查,為學生秋季開學做好食品安全外圍防護。其中,嚴查原輔料購進質量安全情況,要求中小學校、幼兒園食堂不得製售冷葷類食品、裱花蛋糕等,不得加工製作鮮黃花菜等高風險食品。

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