用自製焦糖、黑巧克力和榛子粉加上甘露奶油做成的雪天甜點，你注意到了嗎?
超級柔軟和順滑爽口的蛋糕，正是這個冬天的聖誕節你需要的。甚至可以在奶油裡加了一點咖啡或者朗姆酒來提神。
想像聖誕老人住在山上的日子，那裡的松樹被雪覆蓋著。所以，為蛋糕做一個山頂的場景。質樸的設計與奶油分層，像極了冬天冰雪大地理的樹林，最後撒上少許糖粉和肉桂點綴。
聖誕焦糖榛子巧克力奶油蛋糕小貼士:
1.自製焦糖或用商店買來的。
2.牛油和糖一起打至奶油狀，並加入槳葉。
3.加入雞蛋，焦糖，融化的黑巧克力和香草進行攪拌。
4.在繼續攪拌的同時，用勺子慢慢地舀入麵粉。
5.蛋糕糊應該像厚厚的慕斯那樣的稠度。
6.用勺轉入蛋糕盤，用抹刀抹平。
7.烤到牙籤稍微有點粘。不要用巧克力黃油弄溼，不要用乾麵包屑。
8.蛋糕烤的時候會有一個略微開裂的圓屋頂，但是冷卻的時候會稍微縮小到均勻的頂部。
9.在加入奶油之前，讓蛋糕完全冷卻。
10.冷卻後在冰箱中放置30-45分鐘，幫助定型。
甘露奶油小貼士:
1.當蛋糕在冰箱裡的時候製作奶油。
2.製作奶油糖霜時要使用常溫黃油。
3.用滾邊袋或抹刀在蛋糕的第一層塗上糖霜。
4.在蛋糕的兩面塗上奶油，然後用抹刀輕輕攪拌。
5.把你的蛋糕的頂部留給樹。
6.用擠奶油的袋來創建樹。
7.從袋的頂部擠壓，直到你有了一個良好的樹的樣子，然後慢慢擠壓和提升樹。
8.巧克力蛋糕與奶油聖誕樹。
聖誕焦糖榛子巧克力奶油蛋糕
用自製焦糖、黑巧克力、蛋糕粉、榛子粉製作的巧克力蛋糕，然後在上面撒上卡蘿白脫奶油。
主要材料：奶油，焦糖，巧克力，榛子，蛋糕。
準備時間20分鐘，烹飪時間30分鐘，總時間50分鐘。
製作材料：
蛋糕糊；
2杯榛子粉；
1杯蛋糕粉；
1茶匙鹽；
1茶匙肉桂；
8湯匙牛油；
1杯砂糖；
1湯匙香草精；
1/2杯焦糖；
12盎司的黑巧克力，融化了；
咖啡酒奶油乳酪；
8湯匙無鹽牛油，放軟；
3湯匙咖啡酒；
1湯匙香草精；
6湯匙杏仁奶；
4-5杯糖粉；
一流的肉桂粉；
糖粉。
製作步驟：
A蛋糕糊
1.預熱烤箱至190攝氏度，準備兩個蛋糕盤。
2.在一個中碗裡，用手攪拌麵粉、肉桂和鹽。備用。
3.將糖和黃油用中高速攪拌均勻。
4.一次加入一個雞蛋，繼續以中速加入，直到混合物鬆軟。
5.你可能需要定期刮一下碗的側面和底部，以確保所有的材料都很好地混合在一起。
6.加入香草，焦糖和融化的巧克力。混合直到合併。
7.慢慢地將麵粉混合物倒入溼的混合物中，繼續以中速攪拌，直到形成一層厚厚的慕斯狀麵糊。
8.用勺子把麵糊舀進蛋糕盤，均勻地在兩個中間分開。(用抹刀抹平麵糊。)
9.烤30-35分鐘，或者使用牙籤插入到中間，露出一點溼潤的巧克力。
10.在中、下層烤架烘烤，單獨檢查每個蛋糕
11.蛋糕烤好後，放在冷卻架上10-15分鐘。
12.接下來，把你的手放在蛋糕上，然後倒過來，把蛋糕從鍋裡放出來。(你也可以用盤子盛。)
13.每層用保鮮膜輕輕包好，放入冰箱冷藏45分鐘。
B製作奶油
1.在攪拌盆中加入牛油，攪拌至中等高度，直至牛油變滑。
2.加入甘露、香草和杏仁奶，攪拌至奶油狀。
3.慢慢舀一杯糖粉到混合物中。在加入第二個杯子之前，確保每個杯子都充分混合。同樣，你可能需要刮碗的側面和底部。
4.如果你發現你的混合物太稠了，一次加一湯匙杏仁奶。
5.如果你發現你的混合物太薄，加入更多的糖粉，攪拌到所需的厚度。
C組裝蛋糕
1.從冰箱中取出幾層。
2.打開包裝，從底部剝落羊皮紙，將其面朝上放在櫃檯上。
3.拿起你的蛋糕架或盤子，在中間撒上奶油糖霜。
4.在蛋糕架上放一層。
5.用勺子舀一層奶油塗抹在上面。稍微超過邊緣。
6.加入蛋糕的頂層。
7.使用糖霜鏟或滾邊袋，用奶油覆蓋側面。不要把蛋糕放在上面。
8.用抹刀抹平蛋糕的兩面。
9.將剩餘的奶油轉移到滾邊袋中。開始製作樹。
10.從蛋糕中央開始，向外移動。
11.用管子把一團奶油擠出來，然後在頂上再放一小團奶油，這樣就形成了一棵樹。
12.在樹上撒肉桂和糖粉。