元
宵
佳
節
元
宵
節
又稱上元節、小正月、元夕或燈節,為每年農曆正月十五日,是中國春節年俗中最後一個重要節令。人們在元宵節吃湯圓,實際上是思念親人、期望團圓的意思。
冬至吃水餃還是湯圓?
月餅吃甜的還是鹹的?
元宵節吃湯圓還是元宵?
每逢傳統佳節
這些問題都會被網友扒出來
掀起一場浩蕩的「南北大戰」
今年的元宵節依舊不能倖免
湯圓和元宵到底有啥區別?
湯圓
元宵
滾湯圓
北方的湯圓,是以陷料為基礎製作的。比如手工製作的湯圓,拌好餡料,把餡塊放入篩子中,倒上江米粉,使其滾動,在相互撞擊中形成球狀。所以做成的湯圓江米粉層很薄,表面是幹的,下鍋煮時江米粉才吸收水分變糊。
南方的湯圓做法,和包餃子做法類似。先把糯米粉加水和成團,跟做餃子時和面一樣,然後把做陷的各種原料拌勻放在大碗裡備用。包湯圓的過程也像包餃子——揪一小團溼面,擠壓成圓片形狀,放入陷。再用雙手邊轉邊收口,做成湯圓。
包湯圓
北方「滾」元宵
南方「包」湯圓
兩種做法和口感微有差異
但都代表團團圓圓、和和美美
元宵節的習俗在全國各地也不盡相同,除了吃湯圓、看花燈、猜燈謎、放孔明燈、耍龍燈(舞龍)、踩高蹺、舞獅子。
你們的元宵節有什麼特別之處嗎?
都說過了元宵
新的一年才算真正開始
元宵佳節
與最親近的他們
完成新年的最後一道儀式
新的一年方至
我們都要好好加油鴨
最後
菲力克影視恭祝各位
元宵節快樂
團圓和美!