8月10日，記者來到位於山東省利津縣利津街道韓大莊村的國斌家庭農場，一走進倉庫便被堆積成山的黑小麥所吸引。「我們的黑小麥是純有機種植，剛收割完便銷售了一大半。那邊是黑小麥製成的石磨黑麥麵粉，後續我們還會將其加工成黑饅頭、黑麵包、黑麵條等產品，銷往北京、濟南、青島等地。」農場負責人李國斌說。
國斌農場佔地200畝，周邊環境優良，無汙染，符合優質農產品產地環境標準要求。經過李國斌多年的探索和實踐，農場現已發展成為集糧食種植、良種牛繁殖和肉鴨養殖於一體的生態循環種養基地。其中，黑小麥種植區180畝，肉牛肉鴨養殖區20畝。
國斌農場生產的黑小麥營養價值豐富，屬於天然「營養型」「功能型」的優質品種。據李國斌介紹，黑小麥種皮的天然色素，是一種花色昔類物質，具有提高機體免疫力、維持血管正常滲透壓、改善心肌營養等功效。胚芽中還含有豐富的亞油酸，堅持食用，可以增強記憶力，具有解除疲勞，對心臟、神經、皮膚和血管疾病有輔助療效。
「正是由於這些保健功效，讓黑小麥的市場收購價格比普通小麥翻了一倍還多，6月份農場收穫的4萬餘斤黑小麥，預計能夠帶來12萬元的收益。」聊起黑小麥，李國斌越說越興奮，「2018年，農場在青島農業大學王建林教授團隊的指導幫助下，首次引種黑色有機小麥就達到了每畝700多斤的產量，今年農場擴大了黑小麥的種植規模，同樣是喜獲豐收。」
在李國斌的農場裡，不僅黑小麥受歡迎，黑小麥秸稈也成了「寶貝」。李國斌通過穗莖兼收機將秸稈分離出來，再用秸稈粉碎機粉碎後通過高溫發酵製成青貯飼料。這種青貯飼料蛋白質含量豐富，富含多種維生素，適口性好，牛吃了不容易生病，儲存起來也方便。
「用秸稈製成的青貯飼料餵牛，農場裡的牛鴨糞便經過多層發酵處理後變身有機肥還田，大大增加了土壤的有機質。農場每年自產的80多噸有機肥，至少可以節省2萬多元，而且用有機肥種出來的黑小麥產量更高、質量更好，更受買家青睞。」李國斌說。
就這樣，國斌農場形成了一個簡單的「生態循環圈」，在實現生態效益與經濟效益雙贏的同時，還為周邊村民優化傳統種植模式起到了良好的示範作用。李國斌坦言：「現在，越來越多的村民開始興辦家庭農場，也有很多村民到我們這兒來取經，希望農場的這種運營模式能夠幫助村民們走上致富路。」
（來源：農民日報 記者 呂兵兵）