據市場調研機構Euromonitor的數據，英國湯力水品牌產品的銷售量從2011年的1.93億升增長到2016年的2.09億升， 2014 年達到峰值 2.12 億升。英國湯力水品牌最知名的怡泉，2016年它以32.6％的市場份額居於首位，由於湯力水市場有潛力，目前也有一些品牌不斷擴張自己的市場份額。
怡泉品牌大家並不陌生，最熟知則是怡泉+C檸檬味汽水。但是在英國市場，怡泉推出的湯力水卻大受歡迎。推出怡泉的湯力水系列完成升級，不僅給既有的怡泉湯力水換新包裝，還迎合市場推出了可與龍舌蘭搭配的怡泉1783系列，這個系列主要針對酒吧和餐廳，讓人們下班後放鬆片刻。
什麼是湯力水？
湯力水（Tonic Water），又稱奎寧水或通寧汽水。它是一款汽水類的軟性氣泡飲料，由蘇打水、糖、水果提取物和奎寧成分調配而成的。因為奎寧是茜草科植物金雞納樹及其同屬植物樹皮中的主要生物鹼成分，帶有一種天然的植物性苦味，經常被用來與蒸餾酒類飲料調和。
早期湯力水的成分主要是碳酸水與奎寧，並且奎寧的比例非常高。由於它是金雞納樹樹皮淬取出的植物性生物鹼類物質，具有可以抵抗瘧疾等熱帶傳染病的藥用效果。但是因為早期湯力水味道發苦，口感不佳，當時派往非洲與印度等熱帶地方作戰的英國士兵，將奎寧成分與酒類混合，來降低奎寧本身的苦味。此後演變成為今日非常常見的熱門雞尾酒配方。
早前湯力水一直是作藥物使用的，然而現在許多飲料廠商（歐洲與亞洲地區）改良了湯力水配方，不僅大幅降低奎寧的含量（只含有當初一半甚至1/4不到的含量），還加入了糖類、水果提取物等成分來讓湯力水口感更迎合大眾的喜好。因為湯力水的變革，市面上出現了飲料新品，例如英國Essence公司推出柚子口味胡椒湯力水，飲料主要含有柚子、粉色胡椒粉和少量奎寧等成分。
THE LONDON ESSENCE CO.柚子口味胡椒湯力水
英國消費者對於混合飲料的需求不斷增加，THE LONDON ESSENCE CO.柚子味胡椒湯力水是為了應對混合口味飲料以及粉紅飲料市場的增長，滿足千禧一代的消費者中的流行訴求。
英國Essence公司的創始人Ounal Bailey 表示，消費者現在越來越願意選擇那些有趣的組合和奇特口味的飲料。Essence的想法是為那些調酒師在調酒時或消費想喝杯東西時，為他們提供不同時段中需要完美的飲品，THE LONDON ESSENCE CO.就是理想中的飲料。
英國Essence公司的飲料系列包括：Classic London，Grapefruit&Rosemary，Bitter orange & elderflower ，Delicate。
Q Drinks、Fever-Tree也推出湯力水飲品
Q Tonic的主要成分是碳酸水、奎寧、檸檬等成分，與有機龍舌蘭搭配製成。由於龍舌蘭本身是一種天然的甜味劑，它中和了奎寧帶來的苦澀，使得飲料口感更加柔和。作為杜松子酒和湯力水的忠實粉絲，Q Drinks的創始人Jordan Silbert總是希望增強消費者對優質杜松子酒的享受體驗。於是在Q Tonic Water基礎上開發了一款新的Q Indian Tonic Water，它專門用於搭配倫敦杜松子酒的一款飲品。
Q Drinks混合飲品系列有Tonic Water，Club Soda，Kola，Ginger Beer，Ginger Ale，Grapefruit Soda和Orange等產品。Jordan表示這七款飲品都是經過設計與其他酒類進行混合搭配的飲品，瓶裝主要採用750ml，為了更好的匹配雞尾酒比例，同時減少浪費。每一款飲品的包裝體現了飲料對生活品質的要求和對生活的熱愛，是大型派對的絕佳選擇。
2005年成立的高端小眾湯力水品牌Fever-Tree是英國市場其中增長最快的一家。Fever Tree品牌已經非常成熟，主要有6款高品質的湯力水飲品：Indian tonic water，Refreshingly light tonic water，Mediterranean tonic water，elderflower tonic water，Aromatic tonic water， Lemon tonic water，Refreshingly light tonic water。飲料原料產地也出自精選，比如主原料奎寧來自剛果和盧安達的交界處。
湯力水的產品與烈酒流行風向十分相關，像Fever-Tree飲品的推出就是因為杜松子酒在英國市場的流行。Fever Tree Tonic湯力水每份6.8盎司的卡路裡在同等品牌當中也非常出色，口感輕盈，使得飲品在歐洲已經變成了一種高檔商品，備受注重時尚年輕人的喜愛。
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