hello，我是小佳，今天小佳給大家分享的是燉鯽魚湯，有沒有很期待呢？進來的小夥伴可以給小佳點個關注哦
大廚不小心說漏嘴，燉鯽魚湯時，注意「這3點」，湯汁濃鬱營養好
鯽魚是我們在日常生活中很常見的一種肉類，雖然說鯽魚的烹飪方式有很多，但我們最喜歡的還是燉湯喝，鯽魚湯裡面含有非常豐富的營養物質，很適合體質虛弱和長身體的小孩子來食用，喝鯽魚湯的時候，最大的講究就是湯的顏色是奶白色的，而且味道要很濃鬱，但是很多人就是燉不出奶白色的湯，那究竟要怎樣做呢？今天小編就給大家分享一下，大廚不小心說漏嘴，燉鯽魚湯時，注意「這3點」，湯汁濃鬱營養好。
附上鯽魚湯的製作步驟
【準備食材】：鯽魚、豬油、食鹽、生薑、料酒。
【製作方法】：
首先我們將買回來的新鮮鯽魚去掉魚鱗，人叼內臟，最重要的是要將鯽魚肚子裡面的黑色膜去去除乾淨，不然燉出來的魚湯就有很有大的腥味，然後把處理好的鯽魚用清水衝洗乾淨，用到在渝北上面劃幾刀，這樣方便入味，然後在魚身上抹上一層食鹽和少量的料酒醃製20分鐘。
時間到後，在鍋中加入豬油燒熱，然後吧醃製好的機遇放到鍋中煎，等到一面簡直定型後，再翻面煎另一面，而且在煎魚的時候，我們一同燒一壺熱水，等到鯽魚煎至兩面金黃後將熱水倒入鍋中，要沒過鯽魚，加入幾片姜，先大火煮開，再轉小火煮。
等到魚湯住址奶白色後，這樣鯽魚湯就製作完成了，這樣做出來的鯽魚湯營養非常的豐富，而且和起來的口感也是很好，喜歡喝鯽魚湯的你還不趕緊動起手來。
【小貼士】：
我們在製作鯽魚湯的時候，要注意以下3點。
1、我們在下鍋鑑於前，要將魚的表面抹上一層食鹽醃製，這樣就更加入味了。
2、煎魚要用豬油煎，這樣熬出來的鯽魚湯營養更加的好。
3、在煎魚的同時，我們就要勺一壺誰，等到魚劍豪後，之間加熱水燉煮。
看了小佳給大家分享的鯽魚湯的製作方法，你了解了嗎？如果你對此有不同的看法，可以在下方的留言板和大家一起討論哦，要是你覺得對你有幫助的話，不要忘了在下方給小佳點個讚，如果可以的話，關注、分享加收藏會給小佳更大的鼓勵。
（本文由美食小佳人原創，圖片來源於網絡，如有侵權，請及時聯繫刪除）