生活質量提高了，各方面都變得很豐富，就連做飯用到的調味品也多到不知道怎麼選擇，來到超市見到眾多的瓶瓶罐罐，到底選哪個才好呢？想要一道菜變得美味好吃，選擇正確的調味品非常重要，就比如說醋，生活中很多時候都要用到醋，但醋的類別還真不少，有陳醋、香醋、米醋、白醋，這麼多的醋，那要怎麼區分呢？很好的辨認它們，才能更好的使用它們，做出來的美食才更加好吃，發揮到最佳的地方，這才是最完美的表現。
那下來一起看看陳醋、香醋、米醋、白醋它們的具體區別吧，從而知道如何挑選，現在懂得了就好。陳醋、香醋、米醋、白醋都是醋，怎麼區分？如何挑選？趕緊來看看！
1、陳醋。平常我們聽到見到最多的就是山西老陳醋，陳醋是高粱釀造為主的，很優質的陳醋需要釀造最少一年以上，有很濃鬱的醋香味，聞起來很舒服，濃稠度很高，顏色多半是棕紅色或者是褐色的，做菜的時候，一般做出酸味比較重的菜時就要用到陳醋，比如紅燒一些醋。
2、香醋。這個我們平常見到最多的是鎮江香醋，它是很多人喜歡的味道，因為香醋吃起來酸但是不澀口，而且點點甜的味道，用處很大，有的時候，不知道選擇什麼醋的時候，往往就喜歡買香醋，可能就是喜歡它的味道。要是在家裡喜歡拌一些涼拌菜的話，就要用到香醋了，非常不錯。
3、米醋。米醋要說常見的話，那就是浙江玫瑰米醋了，喜歡米醋的人也非常多，它的甜度高點，要是喜歡酸甜味的話，就比較喜歡米醋，平常可以做一些醃製品的時候，比如泡菜就能用到米醋，還有做一些需要酸味的菜，比如糖醋排骨，用米醋非常好吃，口感很好，味道很正宗，不知道你用對了嗎？
4、白醋。白醋的特點就是非常潔淨，無色的液體，所以在生活中很常用，很多人覺得別的醋會有顏色，影響菜色，那麼就會用到白醋，涼拌的時候，經常用，但是白醋很不好買，因為白醋經常有勾兌醋，要買純釀造的。
現在大家都知道這4種醋的具體區別的了吧，包括常用的用途，記住後，再做菜就能做出更好吃的味道了。在挑選的時候，也要注意一些細節，這樣就不會買到差勁的醋了。
首先要看標籤註明是釀造的醋，並且看酸度，不小於3.5g/100ml,含酸量大於5%這樣才是很好的醋。再看醋沒有任何雜質，一定要是純淨的。然後看搖動之後的狀態，如果泡沫消失的很慢醋還不錯，反之很快，那就是不好的醋。最後聞味道，不能有刺鼻的味道，酸味濃有醋的香味，那就是好醋了。你學會怎麼挑選醋了嗎？
生活中產品太多，要想陳醋、香醋、米醋、白醋很好的區分，就要具體了解，再記住這些小技巧，那選購的時候就很容易了，越早知道越好，知道了告訴身邊人，現在終於懂了，你呢？