在炎熱的夏天,涼拌菜受到大家的歡迎。其中最簡單方便的莫過於糖拌西紅柿!文雅人士起名火山飄雪、紅梅飄雪等等!
西紅柿既含有豐富多樣的營養,又有著美觀迷人的外形;它既是菜中佳味,又是果中美品,有多種功用,被稱為神奇的菜中之果。
糖拌西紅柿一般都是西紅柿加糖,怎麼讓它更加美味呢?就是在這基礎上加入少許鹽,這樣口味上就會更加豐富美味。同時西紅柿切成片狀會比切塊狀更加容易入味。
另外說明一點,有很多人在食用糖拌西紅柿後會產生腹痛腹瀉等不適症狀,這是什麼原因呢?糖和西紅柿兩者本身不會產生毒素,這是甜食蟎在作怪。蟎喜歡在白糖、片糖、麥芽糖、糖漿中取食,大多是通過飲食被吃進體內使人患病,不僅可致腹瀉,而且還可以鑽入腸黏膜,形成潰瘍!