入口即化的瑪格麗特餅乾，2分鐘就能學會，酥脆可口，趕緊收藏！今天給大家推薦一款超人氣的餅乾，瑪格麗特餅乾。瑪格麗特餅乾是典型的歐式甜點，外形小巧，口感酥脆，入口即化的味覺享受讓人難以忘懷。瑪格麗特餅乾的由來是有一位甜點師，他愛慕一位名字叫瑪格麗特的女生，為了表達自己的愛慕，其在做餅乾時，將拇指按在餅乾上，立下自己的誓言。由此，瑪格麗特餅乾誕生了。
瑪格麗特餅乾，可以說是烘焙入門級的點心了，而且做法食材和做法都非常的簡單，雖然其就是蛋黃餅乾，但口感會更加酥，入口即化。下面就是瑪格麗特餅乾的具體做法，喜歡的朋友趕緊收藏~
【瑪格麗特餅乾】
食材準備：低筋麵粉100克、玉米澱粉100克、黃油100克、鹽1克、糖粉60克、雞蛋2個。
製作方法：
首先將2個雞蛋放入煮鍋中，煮熟剝去外皮，只取蛋黃。將蛋黃放入碗中，用勺子碾碎，等待備用。講究完美的朋友可以用麵粉篩將蛋黃過篩，這樣蛋黃會變得非常細膩，做出來的餅乾口感會更好。
黃油放入碗中，常溫下軟化，用手指戳一下有坑就行了，然後加入糖粉，用打蛋器打發至羽毛狀。然後加入過篩的蛋黃粉，充分攪拌均勻。將低筋麵粉倒入容器中，加入玉米澱粉混合均勻，一起過篩。篩好後倒入攪打好的黃油中，用手揉成麵團，麵團不會過粘，或者有散紋，用保鮮膜包好，放入冰箱冷藏40分鐘左右。
冷藏好的麵團取出，分成大小均勻的小麵團，雙手掌心搓圓，然後用大拇指將小麵團按壓一下，讓麵團形成自然的裂紋。烤箱預熱170度，中上層170度烤20分鐘，溫度和時間要根據自己家的烤箱酌情而定，注意不要火大，顏色會非常不好看。
吃不完的瑪格麗特餅乾，放入密封罐裡保存，咚咚做的這個量基本一兩次就吃完了，建議大家還是現吃現做，不要一次做太多，吃不完容易變質。
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