「無糖」飲料並非完全不含糖 買飲料學會看標籤

2020-12-21 東方網

    隨著夏季氣溫逐漸走高,市面上各種飲料也開始走俏。一些怕胖或正在減重的人會選擇無糖飲料,「無糖」飲料是否不含糖?是否可以敞開喝?經常喝「無糖」飲料會使人變胖嗎?

    「無糖」飲料並非完全不含糖

    據中國經濟網健康頻道了解,所謂「無糖」飲料,實際上是指飲料中碳水化合物或者糖的含量低於標準的「0」界限值。而我國標籤標準規定,當營養成分含量低於某一個界限時,由於含量低微,對人體營養健康的影響微不足道且數值的準確性較差,則可以標示為「0」。

    實際上,根據國家標準《預包裝特殊膳食用食品標籤通則》規定,「無糖」的要求是指固體或液體食品中每100克或100毫升的含糖量不高於0.5克。也就是說,每100克或每100毫升食品中糖含量等於或低於0.5克。

    以一瓶300毫升的「無糖」飲料計算,其所含糖的含量約為1.5克,因此,飲料包裝上所謂「無糖」並非完全不含糖,只是含量比較低而已。同樣,與「無糖」飲料類似的「低糖」飲料,國家標準也規定,每100克或100毫升的含糖量不高於5克,就屬於「低糖」食品。

    研究發現:無糖飲料會傷害牙齒

    雖說「無糖」飲料中糖含量並不高,但是否可以經常喝呢?據中國質量報報導,為了獲得較好的口感,企業在「無糖」飲料中都會添加甜味劑來替代蔗糖。如阿斯巴甜、安賽蜜、甜蜜素等,而攝入過多食品添加劑對身體也是有害的。

    以阿斯巴甜為例,有研究表明,阿斯巴甜會升高體內胰島素,這同樣會導致脂肪堆積。因此身體需要更多糖分會導致過多飲用「無糖」飲料,而這些喝進去的飲料還不會轉化為身體所需能量,也很難被身體代謝,只會在身體裡堆積並轉化為脂肪。

    另據近期澳大利亞墨爾本大學的健康研究人員表示,在大範圍對飲料進行測試後發現,雖然無糖食品能夠減少齲齒的風險,但是它們仍然可能因為較高的含酸量而損壞牙齒,進而侵蝕牙齒內部。

    那麼,「無糖」飲料是否就不能喝了呢?中國經濟網健康頻道了解到,對於一般人而言,阿斯巴甜每日每千克體重40毫克的攝入水平非常安全,也就是說,對體重60千克的人,這一攝入量大約相當於13罐無糖飲料。因此,只要在人體合理範圍內,適當飲用也無妨。

    支招

    買飲料學會看標籤

    據了解,目前我國對食品添加劑的標註非常嚴格,廠商必須清楚標註所有的食品添加劑,且要放在食品添加劑一詞後面,讓消費者明白。日常生活中如何學會讀飲料成分表?下面,中國經濟網健康頻道就整理一些建議,供參考。

    1、產品配料表。按照產品習慣,產品配料中含量最多的配料放在最前面,如果含量最多的是各種添加劑和白砂糖,一定要慎買。

    2、營養成分表。營養成分表中各種成分含量也是重要參考,應選擇低熱量、低脂肪、低糖產品。

    3、添加劑。看特殊名字如檸檬黃、胭脂紅等,一般是色素;看到帶味道的詞彙,如甜蜜素、阿斯巴甜、甜菊糖等,通常是甜味劑;看到帶膠的詞彙通常是增稠劑、凝膠劑和穩定劑等。

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