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8月4日，中原火鍋燒烤食材電商節，暨巧樂廚第三屆火鍋燒烤食材節於鄭州弘潤華夏大酒店盛大開幕，多家業內知名企業參展。河南本土企業豆狀元攜火鍋的「老朋友」——豆狀元老豆花入駐，反響良好並榮獲「百款明星爆品」榮譽稱號。
中原火鍋燒烤食材電商節由華糖雲商、中原火鍋燒烤食材電商節組委會以及中國冷凍食品報主辦，巧樂廚承辦。據工作人員介紹，本屆電商節的主題是「新環境、新零售、新餐飲」，旨在服務中原地區整個火鍋燒烤生態，助力萬家火鍋燒烤店獲取行業最新玩法，為億萬消費者提供物美價廉的美食，推動火鍋燒烤行業的發展。
據了解，本屆中原火鍋食材電商節，共有中國烹飪協會副會長、火鍋專業委員會主席湯慶順、新食材雜誌總編輯梁劍、中國冷凍食品報主編劉海濤、新辣道餐飲連鎖創始人李劍、四有青年新餐飲創始人趙剛、新零售專家鮑躍忠、彼酷哩烤全魚創始人田學偉等多位嘉賓，以及獨鳳軒、大地公司、豆狀元、潮汕李老二、張兵兵牛油等幾十家企業代表出席現場，河南經濟廣播、中國食品報、中國食品安全報、新浪、今日頭條等多家媒體報導。
本屆食材電商節共分為三個展廳，即知味廊展廳、中興展廳、中和展廳，除了豆狀元天然豆腐，還有潮汕李老二、惠發食品、澤眾食品、仟味中式高湯等近百家企業參展，現場展示多種火鍋燒烤趨勢單品和創新菜式，現場人聲鼎沸，摩肩接踵。
知味廊展廳內的「超級火鍋」吸引了大家的目光，開鍋儀式後，鍋內的不同湯底開始慢慢加熱，咕嘟咕嘟冒泡，各種不同種類的食材，浸在紅湯、白湯、番茄湯、牛腩湯……整個展廳香氣四溢，等待已久的食客們紛紛拿起餐具，尋找最喜歡的食材。
吃完「超級火鍋」，大家紛紛來到感興趣的企業展位，深入了解產品的特性。作為火鍋的老朋友，豆狀元老豆花曾在剛剛過去不久的「中國火鍋食材展」上備受業內關注，這次展會老豆花風採依舊。
「諮詢豆狀元老豆花的人最多，她仍然是今天的當紅小花旦。」展臺前，工作人員笑著打趣說道。
下午，火鍋燒烤食材評選結果揭曉，豆狀元老豆花、豆狀元天然鮮腐竹榜上有名，榮獲「2019年中原火鍋燒烤食材行業百款明星爆品」榮譽稱號。
除了業內交流，2019年秋冬趨勢新食材發布，餐飲大咖現場分享經營之道，所謂「食材節」，當然還得名副其實。各個展臺現場製作、烹飪，有似敲大鼓，有似耍大刀，可謂是相當熱鬧，勾人味蕾。
據工作人員介紹，本次展會為期兩天，今天錯過的食客，明天(8月5日)也可前去參觀。