劉德華只給女兒吃素 孩子素食真的可以嗎

劉德華近日透露，女兒自出生以來一直跟著媽媽吃素，是完全純淨的「素寶寶」，引發不少網友驚呼：寶寶吃素會營養不良吧？事實上，給寶寶吃蛋奶素食其實是安全的。

劉德華家吃素食

據臺灣媒體消息，劉德華2008年與妻子朱麗倩低調完婚，2011年妻子產下第一個女兒劉向蕙。多年來，劉德華對媒體鮮少談家人的事，卻難得在今年央視春晚前接受採訪，透露自己跟妻子都吃素，女兒更是從打母胎就跟媽媽吃素到現在，是完全純淨的「素寶寶」。

網友評論

@阿花：肯定會營養不良！

@蘿莉貓：聽說給孩子吃素，孩子長不高。我隔壁家的孩子就是不愛吃肉，個子小小的。

@小叮咚咚咚：(⊙o⊙)…我可不敢給我兒子只吃素……

@媽媽永遠愛你：別說孩子了，大人都不敢只吃素。記得坐月子的時候，天天喝油膩膩的雞湯、魚湯、豬蹄湯，婆婆說媽媽營養好奶水才好，寶寶才能長得好。

關於素食 媽媽們真的了解嗎？

真相一：蛋白質並非多多益善

很多父母認為蛋白質高就是營養好，於是，給孩子吃大量高蛋白質食物。其實，片面強調高蛋白質，會影響孩子的健康。

首先，蛋白質的代謝產物要由腎臟排出。食入過多的蛋白質會加重腎臟的負擔。孩子處於生長發育階段，其腎臟功能也處於不斷完善的過程，比較嬌嫩，容易受損。若孩子的腎負荷過大，難免有不堪重負的一天。

其次，任何細胞都需要獲得能量才能工作，腦細胞也不例外。但是，腦細胞對能源十分挑剔，腦細胞只能利用三大營養素之一的糖。人體獲取糖的主要食物來源是五穀雜糧和薯類，也就是主食。如果孩子的飲食，頓頓都是用牛奶、雞蛋、肉先填飽了肚子，主食只吃幾口或不吃，腦細胞就要發生能源危機了。腦細胞轉動不起來，孩子能聰明伶俐嗎？

所以，營養好是指膳食合理、平衡、適度。蛋白質雖然重要，但並非吃得越多越好。

真相二：素食並非全素

說起素食，很多人立刻就會想到的，便是佛門下的「葷腥不聞」；吃素就只是吃吃青菜，啃啃水果，沒有什麼營養。事實上，這可是大大的誤區。

廣義素食的概念下，素食大致上可分為兩種：

全素食：不吃任何含動物成分的東西，包括不吃動物的奶、蛋。

蛋奶素食：包括吃雞蛋、鴨蛋、牛奶、羊奶、奶酪、蛋糕，及所有蛋奶製品。

由此看來，素食包括的食品種類其實是很多的，而並非如部分人所想的那樣寡味，沒有營養。所以，偶爾做做素食寶寶未嘗不可。

寶寶新素食主義

如果你家寶寶超重、肥胖、偏食肉類、不喜歡蔬菜水果、不喜歡穀類主食，那麼請及時改變他們的飲食習慣，把寶貝向素食方向引導；而對於那些比較瘦小、食慾差、本來就不喜歡吃肉的寶寶，或者是有貧血或微量元素缺乏的寶寶，素食爸媽為寶寶選擇素食時就需要謹慎。

一般建議素食時間不能超過一周，最好三天左右，而且要選擇寶寶身體狀況好的時候進行，感冒發熱或食欲不振時要謹慎。

給寶貝設計素食餐單要注意營養豐富和均衡，保證熱能、蛋白質、維生素特別是B族維生素、鈣、鐵和鋅等元素的攝入。

有人擔心素食含蛋白質不夠，其實，大豆的蛋白質含量接近牛肉的兩倍，毛豆與豬肉中蛋白質的量基本相當，綠豆、豌豆、蠶豆中的蛋白質都高於魚、蝦、雞、鴨、牛肉、豬肉和羊肉。聰明的媽媽們選擇素食時，自然要多選擇這些食物。

素食似乎不及肉食那麼味美可口，所以媽媽烹調素食要多花心思，色香味俱全更能引起寶寶的食慾。教你一個小竅門，在烹飪蔬菜如西蘭花、土豆時，可以加入奶酪，加椰奶也不錯，既營養又美味。

素食寶寶 請注意補充這些元素

鐵質

出生時寶寶本身有自己儲存鐵質的小倉庫，但到6個月大時會逐漸用盡，因此要注意鐵質的補充。植物性鐵質（稱非血紅素鐵）在體內吸收率較低，可以通過維生素C及其他有機酸的同時攝取來促進素食中鐵質的吸收。

含鐵素食：配方奶製品、菠菜、芝麻、雞蛋、黑色食物如黑木耳、黑米等。

注意：茶中的鞣酸會影響體內鐵質的吸收，而且茶葉中含有的咖啡因也對寶寶腦部的發育不利，所以一定不要給素食寶寶喝茶。

蛋白質

雖然蛋白質含量在肉類食品中較多，但是搭配好的素食也可以含蛋白質豐富且並不缺乏任何一種胺基酸，能為寶寶提供足夠的優質蛋白。

含高蛋白素食：黃豆及其製品如豆腐、豆漿、豆乾、蛋類，奶製品。

注意：素食寶寶每天要保證喝500毫升或以上的奶；多選豆製品以補充優質蛋白質。

鈣質

牛奶中含有很高的鈣質。除此之外，豆類和很多蔬菜及全穀物中也含有較多的鈣質。

含鈣素食：玉米、黃豆、豆漿、菜花、捲心菜、奶等。

注意：糖等加工後的甜食，影響鈣吸收。酸醋可以促進鐵和鈣的吸收，烹調時可以加點陳醋或檸檬汁，既促進食慾又營養。

維生素B族

維生素B族是造血必需的營養素，如果缺少很容易導致貧血，影響正常的神經系統發育。

含維生素B族素食：蛋類、乳製品以及燕麥、紅米、小米等粗糧。

注意：粗糧煮粥或磨成粉煮糊，可以提供豐富的B族維生素，有利於寶寶吸收。