東北人冬天在炕上吃飯,他們吃的是什麼啊?看著好有食慾

2020-12-22 可可的美食生活

本文轉自百家號作者食成廚藝推薦語：東北的菜的確好吃，食材好，味道好，份量也大，有機會再去東北大吃幾頓。

每次下班都乾淨跑回家，這冬天的天氣實在是太冷了，回家後，好好的取取暖，然後吃個熱飯就準備休息睡覺了， 連出門都不想出，外面的天氣冷的發抖啊，而東北的天氣更是零下幾度啊，出門打個哈氣都能結冰，不過東北很享受冬天的生活，平常都喜歡在坑上吃飯！

美食

大家電影一定沒少看吧，凡是有東北的情節，可以看到東北人都在坑上做針線活或吃飯，聊天等，很多南方人就開始好奇了，東北人冬天在坑上都吃什麼啊，吧唧吧唧的響特別的好吃啊，雖然一直看著很膈應，但是東北人吃飯吧嗒嘴的聲音讓人聽了很有食慾。那麼東北人在坑上都喜歡吃什麼菜呢？

美食

1、凍豆腐

凍豆腐是東北特有的美食，新鮮的豆腐經過冷凍後，內部會發生變化形成了無數的小孔，整個豆腐看過去就像是網狀一樣，這樣的豆腐吃起來很有層次感，而且能搭配各種食材，白菜，土豆，粉條，酸菜不在話下，紅燒凍豆腐很美味，將湯汁吸飽了，香味四溢，吃起來還帶著肉香

凍豆腐

2、酸菜

酸菜是東北最常見的蔬菜了，寒冷的冬天很多蔬菜都沒辦法保存，而大白菜生命力頑強，不但抗寒，經過冷凍後的蔬菜口感更佳，用大白菜醃製的酸菜可以燉大骨，羊肉，豬肉等，也能和土豆絲一起炒。用酸菜做出來的美食，可以提高人體的食慾！

酸菜

3、豬肉燉粉條

豬肉燉粉條是東北的明星菜餚了，充滿著特色東北地區的風味美食，南方嘗過這道美食也是讚不絕口，東北四燉之一就是豬肉燉粉條，雖然豬肉燉粉條不是什麼山珍海味，但是它入口爽滑可口，香中帶甜，一點也不膩，營養還好吃！東北人吃這道菜的時候，還喜歡配米飯一起吃

豬肉燉粉條

4、餃子

南北方人都喜歡吃餃子，不過東北對餃子更是熱愛，每到了冬至，家家戶戶都會包餃子來吃，而且包好的餃子直接鋪到外面，靠著寒冷的天氣，只需要一會就成了凍餃子了！東北人要是想不到吃什麼，就會拿餃子來墊肚子，有豬肉餡，酸菜肉，香菇肉餡，豬肉大蔥餡等

餃子

東北人冬天在炕上吃飯，他們吃的是什麼啊？看著好有食慾

原文標題：東北人冬天在炕上吃飯，他們吃的是什麼啊？看著好有食慾發布日期：12-26 17:33原文作者：食成廚藝

相關焦點

  • 東北人喜歡在炕上吃喝玩樂？南方人看了覺得髒，東北人：你懂啥？
    就拿東北地區的人來說，早在以前，東北每家每戶都有炕這玩意的，畢竟東北的冬天寒冷，有個炕是應該的，這樣才能給人屋子暖和起來在南方人看來，他們天天在炕上吃喝玩樂的，難道不會嫌髒嗎？東北人直言：就是你們不懂，無語！
  • 南方人不理解,為什麼東北人喜歡在炕上吃飯,不嫌髒不嫌臭嗎?
    不過，還有一個讓南方人非常不理解，也很難接受的習俗，就是東北人吃飯都會在炕上吃，為什麼他們會有在炕上吃飯的習俗呢？很多人不明白，在炕上吃飯需要脫鞋，可能會有腳臭的客人在。有時候吃飯的時候，米飯或是菜湯可能會掉在炕上，作為一個晚上用來睡覺的地方，沾上這些食物，肯定會變髒，為什麼東北的朋友還能這麼堅持下去，把吃喝玩樂都放在炕上呢？實際上，並不是所有的東北人都會在炕上吃飯，大部分都是農村地區才有這樣的習慣。
  • 300年歷史的東北小山村,吃飯先上炕,看看炕上都吃些什麼?
    前幾天和朋友在長白山玩的時候，在長白山西坡腳下的錦江木屋村吃到了一頓地地道道火炕上的東北飯。以前一直以為東北菜就是亂燉，什麼豬肉燉粉條、小雞燉蘑菇，這次在這小村子吃了後，發現這關東山間的飯還是挺香的。村子不大，村頭到村尾不過一千米，村民的木屋分布在村中道路的南側與北側，因依山而建，所以遠處看著錯落有致，很是漂亮。村子有著300年的歷史，最早是滿族人建造的。不過如今村裡長住的大多數都是老人，也有看到村子現在在旅遊方面有了些紅火苗頭的中年人留下來開飯館、開民宿，賣人參、靈芝、榛蘑等土特產品，不過完全沒有看到一個青年人。
  • 東北人吃飯睡覺統統在炕上,南方人表示不理解,不會覺得髒嗎?
    東北地區絕對是中國非常特別的存在，先說東北話笑感十足，如果你身邊有幾個東北人，只聽他們說話就能樂上一天。再來說東北菜，真的是南方人如果點東北菜的話，肯定會被超大分量用盆裝等驚到。當然，東北的冷也讓人心生敬畏，想要吃上一盆熱騰騰的小雞燉蘑菇，只能在自家炕上解決。
  • 為何東北人喜歡全家在一個炕上睡?不會尷尬嗎?看完明白了!
    為何東北人喜歡全家在一個炕上睡？不會尷尬嗎？看完明白了！中國是一個多民族的國家，有56個民族的兄弟姐妹都生活在這個土地上面，那不同的地區肯定是會有不同的文化習俗的，大家都知道中國是有南方和北方的，兩個地區不僅在氣候上面是有很大差別的，在習俗上也是有很大差別的，北方的冬天那可謂是千裡冰封啊，吹過來的風那都是寒冷刺骨的，打的人的皮膚疼但是對於南方來說就不一樣了，南方的雪是很少的，如果出現瓢雪那就是很不容易的事情。
  • 南方人初到北方,見北方人家吃飯睡覺都在炕上,不會覺得髒嗎
    南方人初到北方，見北方人家吃飯睡覺都在炕上，不會覺得髒嗎此時大雪已過，全國大部分地區已經進入冬天，尤其是北方地區，都已經下過大雪了。為了禦寒，北方人早早就已經開始供暖，有些人家依然燒炕。其實多年前北方人都是燒炕，那時候生活條件沒有這麼好，沒有供暖，人們過冬全靠燒炕，現如今依然有一些北方家庭燒炕。相比之下，南方似乎沒有冬天，最冷的時候就像是秋天一般，南方人初次到北方去，看到北方人吃飯睡覺都在炕上，感覺很怪異。眾所周知，南方生活精緻，比較講究，愛乾淨，每天都會洗澡，不會吃飯和睡覺都在床上。
  • 南方人不敢吃的「東北菜」,看著沒食慾,東北人:不懂得享受美味
    南方人不敢吃的「東北菜」，看著沒食慾，東北人：不懂地享受美味。我們都知道在東北其實是有很多的菜餚都是非常出名的，儘管東北菜是沒有列入八大菜系之一的，可是這個東北菜卻是國內最受歡迎的菜系之一，除了川菜之外就是這個東北菜最受歡迎了，因為我們都知道這個東北菜它其上的就是分量大，而且味道還特別的鮮美，雖然說我們在看到這個東北菜的時候會發現這個東北菜沒有賣相，可是它的味道永遠都是非常好的，因為大家都覺得這個東北的菜是非常接地氣的，但是對於南方人來說，他們卻表示有的東北菜是他們不敢吃的
  • 陝西人吃飯必備大蒜,山東人吃飯必備大蔥,東北人吃飯必備什麼呢
    陝西人吃飯必備大蒜，山東人吃飯必備大蔥，東北人吃飯必備什麼呢？中國地大物博，每個地方都有自己的風俗習慣。從大的輪廓上看，北方人鍾情麵食，南方人愛吃米飯，但是從小的方面來看，北方那麼多省份吃麵食的習慣又有所不同，南方的眾多省份也是一樣。
  • 上不了宴席的4道東北菜，看著沒食慾，但是東北人喜歡吃
    上不了宴席的4道東北菜，看著沒食慾，但是東北人喜歡吃我國地大物博，有很多個城市，每個城市都有自己的特點，東北，就是一個很神奇的存在，它在我國的最北方，冬天的時間格外長，溫度也格外低，據說，零下幾十度都是很正常的。雖然我沒去過東北，可是感覺東北一點都不陌生，因為辦公室裡就有一個東北小姑娘。
  • 東北人全家都睡一個炕上,新婚夫婦不彆扭嗎?聽聽過來人怎麼說
    另外，東北地區坐擁我國最大的平原東北平原，土壤肥沃，是我國重要的糧食產區；東北地區還是我國重要的重工業基地，一度佔有中國90%的重工業基地……就當下的天氣而言，東北旅遊是比較熱門的一個去處，位於哈爾濱的冰雪大世界景區就很不錯。
  • 冬天遊東北,哪些美食不能錯過?最帶勁兒是熱炕上的「八大燉」
    冬天旅遊不來東北，你可真錯了。這個季節，室外冰天雪地，室內溫暖如春，冷熱之間，那種體表的轉換叫做人生的歡暢淋漓。而這時候，是一定要品嘗東北菜的，如果能在熱熱乎乎的大炕上吃東北亂燉，喝一碗烈酒，人生味道就足了。
  • 東北人,沒有酸菜不是完整的冬天
    在東北，冬天裡，不吃上一頓兩頓酸菜，這個冬天好像是不完整的冬天。東北人都是重口味的，這種由於特殊味蕾變化引起的特殊味道，更是一種親情的掛念與情懷。於我，更是如此。01在東北，積酸菜就像是過節一樣喜慶。全家老少齊上陣，成麻袋的白菜放在院子裡準備上灶。
  • 東北表示:南方人冬天有火鍋,而東北人有比火鍋更好的東西
    東北表示：南方人冬天有火鍋，而東北人有比火鍋更好的東西現在天氣變冷，大家自然就會找一些能夠熱乎身子的食物來吃了，在南方大家都喜歡吃火鍋，而在北方火鍋或許並不是最好的選擇，因為在北方人眼裡還有比火鍋更適合冬天吃的食物。
  • 上海人去東北玩,朋友大方請客吃飯,上菜時上海人卻被「嚇哭了」
    一到冬天東北就是國內熱門的旅遊目的地，尤其東北對於南方人的誘惑是很大的，很多人都會說東北以外的冬天就不算是冬天，因為在東北的冰天雪地的嚴寒，對於南方沒有見過雪的人的誘惑力是真的很大，他們真的想去看看雪鄉玩滑雪，玩堆雪人，看看冰天雪地是怎樣一個有趣的現象，北方人到冬天想去看看南方的世界
  • 東北菜館在武漢，人狠話不多，冬天「人滿為患」
    冷麵，吃在嘴裡，有彈性有嚼勁兒，順滑暢爽！能吧唧出聲的，那才叫好，才能讓人吃得香。和朋友們圍坐桌前，小肉一吃，小酒一喝。興致高漲了，再肆無忌憚地高歌幾句，突然有種即便引人注目也不覺尷尬的自在感。，我笑稱來吃飯的都是學霸啊。
  • 東北人冬天必吃「四大凍」,南方人:看著就牙疼!北方人:你不懂
    眾所皆知，南北兩地在飲食方面一直都有很大的爭議，兩方人基本上都是互相嫌棄地方的特色美食的，這全都是由於地域和氣候的不同所造成的。 ，就比如說這「四大凍」，東西都得凍著吃，看著就牙疼，不過對於北方當地人來講，這就是相當好吃的美食，看來是我們不懂了。
  • 東北冬天那麼冷,那裡的人都吃什麼?原來有這麼多的好吃的
    東北冬天那麼冷，那裡的人都吃什麼？原來有這麼多的好吃的都知道北方的冬天特別的冷，並且是越往北方越冷，出了山海關到東北以後，那地方真的不是一般人能呆的，但是你不能不承認的是冬天北方這地方確實美麗的很，不過風景是很漂亮，但是零下30多度的天氣誰天天在外面逛風景，也就是南方來的遊客覺得很新鮮，本地人早就看夠了，很多人都想知道冬天東北人天天在幹嘛？
  • 零下35°東北的餐桌上都有什麼?看看冬天的東北人最喜歡吃什麼菜
    我們都知道北方的冬天特別寒冷，可是在南方的天氣確實很暖和的，所以南方的朋友就很好奇，在寒冷的冬天北方人東北人是怎麼生活的？這麼寒冷的天氣，東北人一日三餐都是吃什麼？今天我就給大家說一說，零下35°東北的餐桌上都有什麼？看看冬天的東北人最喜歡吃什麼菜。
  • 東北人喜歡的7道東北菜，南方人看了沒食慾，東北人：嘎嘎香
    東北人性格豪爽，東北菜一如東北人的性格，沒那麼精緻，也不太講究擺盤，很多南方人覺得看起了沒食慾，但味道著實不賴，讓每個在外工作生活的東北人，都難以忘懷。東北菜雖然在八大菜系裡排不上名次，但東北菜館卻開遍全國各地，東北菜以菜量大著稱，經濟實惠，在東北一家三口去飯店吃飯，點兩道菜就夠吃，很多初次來東北遊玩的朋友，按照南方的點菜習慣來點，那根本吃不完。
  • 東北人喜歡的7道東北菜,南方人看了沒食慾,東北人:嘎嘎香!
    東北人性格豪爽，東北菜一如東北人的性格，沒那麼精緻，也不太講究擺盤，很多南方人覺得看起了沒食慾，但味道著實不賴，讓每個在外工作生活的東北人，都難以忘懷。東北菜雖然在八大菜系裡排不上名次，但東北菜館卻開遍全國各地，東北菜以菜量大著稱，經濟實惠，在東北一家三口去飯店吃飯，點兩道菜就夠吃，很多初次來東北遊玩的朋友，按照南方的點菜習慣來點，那根本吃不完。這7道經典的東北菜，也是我家經常吃的，大家來看看，您吃過沒？對於東北人來說，這些不比山珍海味差，看著口水直流，真香！