53秒|聊城企業食堂推行「分餐制」,員工「舌尖」安全有保障

2020-12-14 齊魯網

 

齊魯網·閃電新聞3月19日訊 疫情當前，規範有序分餐，對復工企業具有重要意義。目前，為避免企業人員密集就餐，聊城市各企業已全面推行員工就餐分餐制，進一步減少病毒傳播可能性，提高企業疫情防控水平。

3月19日，記者走進冠縣冠星集團餐廳，牆上張貼著疫情防控指南、食堂用餐要求，就餐區已被完全閒置。中午11點，工作人員已經將午餐準備好，與以往不同的是，餐廳內一改往日喧囂，只有幾人在有序排隊、等待取餐。

「疫情期間，我們實行了錯峰打飯，人員之間排隊間隔一米。同時，我們還提高了飯菜質量，確保員工身體健康。」該企業工會餐廳管理員趙慧敏告訴記者。

自復工復產以來，該企業嚴格實行分餐制，員工就餐採用「專人領取、統一配送、獨立用餐」的方法，員工就餐不需要去食堂，而是由專門的人員每天將餐食送到各車間，員工有序領取，分散就餐。

據了解，該企業每天就餐人員達到2000餘人，為了保障用餐安全，企業還延長了供餐時間，員工可以按車間、分時段有序取餐。截至目前，冠縣145家規模以上企業已全部實行員工分散就餐。

目前，在聊城東阿，大型餐飲企業尚未恢復營業，小型餐廳可網上訂餐，而企業單位的餐廳也全部實行了分餐制。

東阿阿膠股份有限公司的樂活餐廳每天有350多名職工就餐。在分餐政策實施後，餐廳實行了就餐登記制度，就餐職工先進行體溫測量及登記，登記後要進行手部消毒。同時，餐廳還專門研究推出適合分餐、打包的菜品。職工實行錯時就餐，公筷公勺，每人使用單獨餐盤。食堂內布局也進行了重新規劃，保證就餐安全距離。

聊城各企業分餐制的實行，有效解決了用餐人員聚集、飛沫傳播的問題，保障了員工「舌尖」上的安全，為復工復產提供了「能量保障」。

閃電新聞記者 左新新  冠縣臺 蘇玲 馮俊振 申慧傑 東阿臺 劉偉民 張廣學 聊城報導

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