今年的五一假期有點不一樣，首先假期變長，整整5天，而且也是疫情以來第一個小長假。原本我們是打算在附近小遊玩一些的，但是沒想到這兩天氣溫一下子到了30多度，真的是太熱了，一出門空氣都是燙的。孩子就說我們還是別出門了，實在是太熱了，現在這樣的季節雖然有點熱，也是不能去遊泳的，就在家呆著吧，我們可以雲旅遊呀。
午餐也很簡單，但是葷素結合，簡單又美味。昨天燉了一鍋牛肉，吃了酸菜牛肉麵，還剩了一些，今天就做個全家福亂燉，好吃又簡單。因為牛肉之前就做好了，只需要把菜放進去燉熟就行，所以十幾分鐘就做好了。昨天還剩了些炒好的酸菜，和筍一起做了個酸菜燜筍，再拍個黃瓜，2菜1湯1飯，半小時就上桌了。一家人開開心心的一邊吃飯，一邊看著喜歡的節目，孩子說，我們這樣也算是雲旅遊了，想看哪的景色都可以，真是愜意。
【全家福亂燉】
食材：燉牛肉300克，白芸豆1把，土豆2個，胡蘿蔔半根，老抽1勺，鹽適量，小蔥少許。
牛肉是昨天燉好的，這菜做起來就非常簡單快手了。喜歡的根莖類蔬菜放進去，加入少許鹽和老抽調色調味，燉15分鐘，豆角熟了就行了。出鍋前撒少許蔥末點綴一下，真的是非常好吃的菜，喜歡啥都可以放進去，所以叫全家福。
【酸菜燜筍】
食材：筍400克，酸菜100克，鹽少許，油適量，小蔥1棵，郫縣豆瓣醬半勺。
這個酸菜是昨天炒好的，用牛肉湯燉出來的，今天只用把筍段放進去就好了。炒鍋放油燒熱，蔥段薑末炒香，先放入半勺郫縣豆瓣醬炒出紅油，再放入酸菜炒香，放入鹽調味。再放入筍段翻炒，加入少許水，燉5分鐘至筍段入味。
【涼拌黃瓜】
食材：黃瓜2根，十香少許，大蒜3粒，芝麻油1勺，鹽少許，味極鮮2勺，醋2勺。
拌黃瓜放一點十香菜，真的太好吃了。十香菜有一種特殊的香味，是和薄荷一樣的香菜，用來拌黃瓜特別好吃。黃瓜切片，加入十香葉子和蒜末，加入所有的調料，拌勻即可。
天氣特別熱，老公還加了一杯清涼的啤酒，清熱解暑。老公喝啤酒，我和孩子吃西瓜，一下子這麼熱，真心是有點不太適應。
很久沒有吃米飯了，孩子一下子吃了3碗飯，真是個能吃的寶寶，也說明今天的菜是真很好吃，雖然看著都很普通。
我們一家三口簡單的午餐您喜歡嗎？歡迎文末交流。
如果您喜歡，請點讚、評論並關注，這對我很重要。原創美食帳號，致力於把普通的食材做得更好吃，會每天分享給您一道簡單好做的家常菜，愛家人就從廚房開始吧。