山東青島:魚蝦稀少,海鮮市場銷量「貝」增

2020-11-22 中國水產養殖網

山東青島：魚蝦稀少，海鮮市場銷量「貝」增

2014-02-10 09:54:00　　水產養殖網　　出處：青島晚報        瀏覽量： 2366 次 我要評論

　　與春節前的車水馬龍不同，年後山東青島的海鮮市場有些「門庭冷落」。記者探訪多家市場發現，由於不少市民年前相互送海貨或者儲備了一些海貨，到市場購買海鮮的市民明顯減少。此外，由於漁船基本尚未出海，各大農貿市場幾乎難覓鮁魚、刀魚等海捕魚，扇貝、蛤蜊、海蠣子等貝類海貨成了市場上的主角。品種&nbsp魚蝦比節前大幅減少

　　昨日下午，在鎮江北路農貿市場，約半數的海鮮攤位還沒有營業。由於天氣異常寒冷，前來購買海鮮的市民零零星星，與年前車水馬龍的場景迥然不同。&nbsp「市場裡賣海鮮的攤主大多數都是外地人，他們一般要過完十五才回來營業。&nbsp」市場工作人員告訴記者。

　　記者注意到，與年前鮁魚、刀魚、大蝦等海貨當道不同，年後的海鮮市場明顯換了一副面孔，鮁魚、刀魚已經難覓蹤影，而蛤蜊、扇貝、海蠣子等各種貝類成了海鮮市場上的絕對主角。「年前鮁魚、刀魚、大蝦都是海鮮禮盒的主打產品，我們都提前在冷庫存了好多貨，基本消耗完了，現在青島的漁船都還沒有出海呢，海捕的鮁魚、刀魚都沒有了，只有貝殼類的支撐著。」在櫸林山市場，商販張強介紹，年前一家三口都忙不過來，主要是售賣海鮮禮盒，現在他一個人就綽綽有餘了，「我們也沒有辦法，只能進到貝殼之類的海貨。」記者了解到，由於青島漁船多數尚未出海，目前市場上主要以貝類產品和南方及大連等地的大黃花等養殖魚為主。銷量&nbsp營業額不及年前一成

　　「15塊錢兩斤了，新鮮的扇貝！&nbsp」由於客人稀少，每個新面孔出現時，王翠總要熱情招呼。除此之外，她不顧冰冷的涼水，熱情地幫客戶將購買的扇貝去殼，整個流程十分嫻熟，「現在天氣冷，顧客自己去殼太麻煩，也挺凍手的，我們這也是為了招攬顧客。&nbsp」「現在根本不行，一天的營業額不到年前的十分之一，至少要等過了十五才能好轉。」王翠介紹，年前一天的營業額能達到上萬元，多數是市民購買各種海鮮禮盒送人，也有市民購買海鮮過年所用，每天的銷量都很大，「剛過完年，很多市民冰箱裡的海貨都沒吃完呢。&nbsp」在南山水產市場一家以經營魚類水產為主的攤位前，記者注意到，相比年前，水產的種類少了許多。價格&nbsp比過年之前有所下降

　　記者在南山市場、鎮江北路市場採訪了解，扇貝的價格為7元/斤、蛤蜊12元/斤、海蠣子5元/斤、海螺25元/斤。除了蛤蜊的價格比年前有所上漲，其它貝類產品價格基本沒什麼變化。記者從城陽水產批發市場獲悉，魚類供貨量比年前下降了一半左右，尤其是冰凍海鮮下降較為明顯，但由於很多市民年前儲備了一些海鮮，市場供應並沒有受到什麼影響，海鮮價格也比較穩定。冰鮁魚的批發價格在12元-20元/斤，大黃花的批發價格在14元-30元/斤，偏口魚的價格在16-24元/斤之間，和年前相比反而有所下降。

　　在南山市場賣海鮮的孫貿工說，年後生意一直不好，大部分是飯店餐館來進貨的，個人來買的不是很多。&nbsp」&nbsp記者&nbsp李德銀&nbsp青島人吃蝦八成靠「外援」

　　記者探訪南山、小港等多處水產批發市場發現，在各種海鮮禮盒中，大蝦仍是當仁不讓的主力。然而，由於島城大蝦養殖戶紛紛改養海參鮑魚，青島蝦市場八成被外地蝦和進口蝦壟斷。

　　在南山水產市場，個頭大的進口蝦售價高達100元/斤；本地鮮蝦在60-80元/斤，冰凍蝦30多元/斤；南方冰凍蝦在20多元/斤。進口蝦中，以南美對蝦為主，南方蝦也是以對蝦為主。南山商會會長王進介紹，南山水產市場每天蝦銷售量在1萬斤以上，其中八成都是南方蝦和進口蝦，本地蝦由於供應量少，只佔到了2成市場，「其實咱青島人還是願意吃本地蝦，但是由於產量太少，很多人還是吃不到，只能靠外地蝦來增援。&nbsp」

　　「青島養蝦業現在並非主流，海參鮑魚等是島城養殖業的主流。&nbsp」青島市海洋漁業局相關負責人介紹，目前我市年水產品養殖總量為120萬噸，養殖面積近80萬畝。其中海產品佔到112萬噸，一年平均上市民餐桌水產品有300斤，30多個品種。


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