青島8成海鮮非本地貨 魚蝦大部分來自南方(圖)

2020-12-28 搜狐網

8成海鮮非青島貨 蛤蜊遼寧產魚蝦南方來

　　調查發現，青島市場海鮮出處大致是這樣的：蛤蜊一般都來自遼寧，刀蜆、蟶子來自煙臺，魚、蝦大部分來自南方。對此，市海洋漁業局有關人士說，這是海產品養殖區域分工的結果，這種分工在很大程度上有利於降低成本，更適應市場的需要。對於市場上的海鮮，市民大可放心享用，不必糾結於本地還是外地。

　　「這是本地的刀魚嗎？」「絕對的本地刀，一點兒問題沒有！」

　　大連路農貿市場，大一點的刀魚賣18元一斤，攤主向顧客保證這是絕對的本地刀。

　　今年9月開海後，積米崖漁港的本地刀魚在下船時已經賣到了四十多元一斤。刀魚出產的淡季，本地刀魚怎麼可能賣到18呢？一位懂行的市民反問攤主。

　　海上捕撈量下降、養殖規模也呈現萎縮態勢，青島的海鮮從哪兒來的呢？

　　早上九點，正是大連路農貿市場上最繁忙的時段。一位正在殺大頭星的攤主告訴記者，除一些小海鮮外，大蝦、刀魚、鮁魚、黃花魚基本都是從南方運過來的。在這裡，黃花魚賣28元一斤，黑頭魚賣20元一斤，而且都是冰凍的。

　　「南方水溫高，魚的生長速度快。北方一到零度左右，海上捕的魚就少多了。」女攤主邊殺魚邊告訴記者，這裡的魚類基本批發自城陽水產批發市場，其來貨渠道則是廣東、福建等地。

　　目前，城陽水產批發市場每天的海鮮出貨量都維持在1100噸以上，其供應量佔青島本地海鮮消費市場的八成。「看看車牌子就知道了，這裡絕大多數的海鮮都是外地的。」市場門口的辦公室，負責核算的工作人員告訴記者。

　　這位工作人員透露，批發市場中車輛進場的時間是凌晨零時到4時，隨著節日的臨近，交易量已經出現明顯上升。「這兩天好了，外地車來的也多了，蛤蜊一般都是從遼寧過來的，刀蜆、蟶子來自煙臺那邊，魚、蝦大部分都是從南方過來的。」這位工作人員說。

　　嘈雜的市場內，遼B、蘇G、浙B、魯F、魯L等地的大貨車隨處可見。市場相關負責人表示，粗略統計，城陽水產批發市場供應的海鮮中，外地海鮮數量比例在80%左右。不僅蛤蜊、刀蜆等小海鮮、冰貨以外地魚為主，在活魚的份額中，外地魚也佔到了相當大的比例。

　　市場內一家名為永伴友海鮮的門店，活黑頭魚的批發價為40元、青魚為60元。老闆告訴記者，這些魚是從膠南拉來的，「有些是膠南當地養的，有些也是那邊從南方拉過來的。」

　　膠南的傳統養殖魚類為黑頭魚和多寶魚，在膠南，記者了解到，位於該地的福強水產養殖廠是青島地區最大的活魚供應商之一。養殖廠總經理李強透露，目前養殖廠每月供應青島市場的活魚數量達十幾萬斤，這些魚中，除去自養的一部分外，很大一部分來自於福建、廣東等地。「以前都是用船運，每周都會從福建那邊往這邊運魚。現在改成用車了，成本差不多，什麼時候缺貨了就打電話讓那邊運過來。」

　　對於青島海鮮市場中外地海鮮唱主角的現象，市海洋與漁業局相關負責人表示，從很大程度上看，這是養殖分工的結果，這種分工在很大程度上有利於降低成本，而且也更適應市場的需要。對於這些海鮮，市民大可放心享用，不必糾結於本地還是外地。(記者 韓光亮)

　　作者：韓光亮 (來源：青島日報)

相關焦點

  • 山東青島:魚蝦稀少,海鮮市場銷量「貝」增
    記者探訪多家市場發現，由於不少市民年前相互送海貨或者儲備了一些海貨，到市場購買海鮮的市民明顯減少。此外，由於漁船基本尚未出海，各大農貿市場幾乎難覓鮁魚、刀魚等海捕魚，扇貝、蛤蜊、海蠣子等貝類海貨成了市場上的主角。品種&nbsp魚蝦比節前大幅減少　　昨日下午，在鎮江北路農貿市場，約半數的海鮮攤位還沒有營業。
  • 青島市場梭魚多來自江蘇 要吃本地梭魚還要半個月
    原標題：青島人最喜歡的「開春第一鮮」竟然多數都是江蘇養殖貨，要吃本地的還得等半個月　　市場上銷售的梭魚來自哪裡？記者從城陽海鮮批發市場獲悉，目前島城的大部分漁船尚未出海，市場上銷售的梭魚多來自江蘇一帶。再過半個月，梭魚銷售將進入高峰期，屆時本地梭魚也將大量上市。　　探市：市場上的梭魚多來自江蘇　　「快來買啊，新鮮的梭魚！」走進海鮮市場，大大小小的梭魚擺在最顯眼的位置，成了商販優先推銷的目標。
  • 貨多人氣旺，青島街頭小巷拾鮮好地方，鮑魚8塊一隻蟹子35一斤
    秋高氣爽的青島，清晨五點多鐘，商販們吆喝聲又一次灌入耳底。都說青島是個好地方，這裡四季分明冬暖夏涼，是個不可多得的避暑勝地。圖為：青島一海鮮市場裡，街頭兩旁擠滿了購買海鮮食材的顧客。按照節氣不同，海鮮種類也各不相同，春天吃鮁魚便宜、夏天吃貝類海貨鮮美、秋天各種海貨最多，適合儲存過冬····。圖為：集市上兩位顧客在購買白姑魚，售價3塊錢一斤。
  • 秋捕帶子熱銷南方 小海鮮成市民「獨寵」(圖)
    青島日報／青島觀／青報網訊 11月12日，青島進入秋冬之交，本地人不認的帶子（鮮貝）大量上岸，熱銷南方餐飲業。裝有供氧設備的汽車長途馳運，最遠銷到廣州市場。隨著氣溫逐漸下降，正是海鮮味美的季節，各種魚蝦扎堆上岸，吸引不少市民繞開市場直接在漁港碼頭選購食材，小海鮮成為市民「標配」美食。
  • 海裡魚少九成漁船回港 青島海鮮價格一路上揚
    雖然守著大海，但島城市場上的海鮮卻有八成並非本地貨 。1月4日，記者探訪海鮮市場、漁港碼頭發現，由於出海收魚很難回本，沙子口漁港八成收購船已經停航。相關部門統計顯示，因捕撈量不大，青島本地約4000艘捕撈船已經90% 以上停止捕撈，比往年早近一個月。此外，隨著春節臨近，島城海鮮價格一路上揚，漲得最厲害的黑頭魚20天內每公斤從18元漲到44元，漲幅接近1.5倍。
  • 洋海鮮成青島農貿市場常見貨 澳洲龍蝦110元/斤
    如今在農貿市場，鮮活的「洋海鮮」也成了常見貨。那麼，消費者對「洋海鮮」的接受度如何？市場攤主與貿易公司負責人對「洋海鮮」的前景怎麼看？「洋海鮮」還會以怎樣的方式進入青島市民的生活？    鮮活「洋海鮮」成農貿市場常見貨    「這是什麼蟹子？不是本地的吧？」在李滄區興山路農貿市場，一位老先生指著玻璃缸裡圓滾滾的褐色大螃蟹問。
  • 菜市場不見南方梭子蟹蹤影 青島本地蟹價高 攤販賣起石蟹和大閘蟹
    受南方海域刮颱風的影響，南方梭子蟹根本進入不了青島的菜市場，梭子蟹批發價格水漲船高，很多攤販就改賣大閘蟹和石蟹了。而青島本地的梭子蟹價格比較高，50塊錢成基準價，按大小上下10塊錢。這是號稱青島本地梭子蟹，但小編看起來感覺有點不太像。但菜市場就這一家有梭子蟹，是不是本地的已經不重要了，關鍵是有梭子蟹吃才是關鍵。圖中大小梭子蟹要價60塊錢一斤。
  • 記者走市場逛碼頭,青島最「鮮」海貨價格表來了
    半島全媒體記者 鍾迎雪 朱佳鑫「本地海鮮最鮮（xuan）亮了，就好這一口！」正在碼頭挑選海鮮的劉先生用青島話「鮮（xuan）亮」這個詞，道出了本地海鮮的精華所在。沙子口碼頭的一位船老大劉先生告訴記者，自己出海十多年，這個季節，魚蝦和螃蟹上市量相對較大，「秋風涼了，海鮮也好吃，魚肉緊實彈牙，螃蟹味道更鮮美。」劉先生說，南方開海比青島早，前段時間市場上多數是南方海鮮，南方水溫比北方高一些，在口感上不如本地海鮮。今年水溫比往年要低，魚的口感更好一些，個頭也比較大，量並不多，所以價格上漲了。
  • 螃蟹50元、大海螺45元……青島最「鮮」海貨價格表來了!
    魚蝦等品種引來大規模囤貨，本地螃蟹打包飛往全國各地。預計臨近「中秋」、「十一」雙節，海鮮價格仍將保持堅挺。開海之後人流量就不少，周末人多，很多人開車來碼頭選新鮮海貨，我們這邊都是批發價，很多市場海鮮商販來進貨，由於品種、大小、新鮮程度不同，價格每天都有細微變化，零賣的話市民最少拎十斤，量大更實惠。秋風涼了，海鮮也好吃，魚肉緊實彈牙，螃蟹味道更鮮美。劉先生說，南方開海比青島早，前段時間市場上多數是南方海鮮，南方水溫比北方高一些，在口感上不如本地海鮮。
  • 青島大閘蟹主要來自江蘇和省內 本地海淡水混養也很受歡迎
    儘管大閘蟹不具備青島海鮮的獨特風味，但近些年，憑藉鮮香肥美的口感，大閘蟹異軍突起，吸引許多島城市民購買嘗鮮。昨日，記者探訪發現，來自江蘇陽澄湖和山東微山湖等地的大閘蟹紛紛開始搶佔島城市場，為消費者帶來開海後的又一個 「品蟹季」。
  • 一線探訪|青島最全海鮮價格表來了 記者走訪多個市場、碼頭一探究竟
    半島全媒體記者 鍾迎雪 朱佳鑫「本地海鮮最鮮（xuan）亮了，就好這一口！」正在碼頭挑選海鮮的劉先生用青島話「鮮（xuan）亮」這個詞，道出了本地海鮮的精華所在。劉先生說，南方開海比青島早，前段時間市場上多數是南方海鮮，南方水溫比北方高一些，在口感上不如本地海鮮。今年水溫比往年要低，魚的口感更好一些，個頭也比較大，量並不多，所以價格上漲了。再者本地海鮮一直身價高，就拿螃蟹來講，從50元一斤到120元不等，連雲港的梭蟹在市場上賣不到百元以上，但是正宗本地蟹100元還買不到最大的。
  • 山東青島:養殖黑頭魚七成來自南方 野生只能海釣數量少
    山東青島：養殖黑頭魚七成來自南方 野生只能海釣數量少2015-09-19 08:46:00　　水產養殖網　　記者採訪了島城水產專家和養殖戶得知，由於黑頭魚獨特的生活習性，目前在售海捕黑頭都是海釣魚，而養殖黑頭則多數來自南方地區。&nbsp　　探訪&nbsp野生黑頭只能海釣&nbsp　　「黑頭魚主要是南方地區養殖，青島原膠南、即墨等地也有養殖，但是價格比南方高。&nbsp」小港水產批發市場海鮮商戶嚴先生說。
  • 哪裡海鮮新鮮又便宜 團島品種多南姜多野生貨
    海參的價格也是從小到大不等，分別是5塊 ，8塊，12元一隻。市場外面擺攤的大對蝦個頭也不小，才只要4.5元一隻，有顧客悄悄對記者說，這種又便宜個頭又大的對蝦是冷凍貨，被解凍後又出售的，市場裡新鮮的對蝦則按照個頭從80元到120元一斤不等。　　這個海鮮市場的海鮮種類很豐富，不同的商家要價不同，有人建議來此的消費者貨比三家。
  • 青島大小飯店海鮮熱賣 辣炒蛤蜊成招牌菜(圖)
    　　 　　 　　端午小長假，來自全國各地的遊客除了親近大海外，吃海鮮也是過節的一大樂事。遊客青睞哪些青島海鮮？昨日，記者探訪島城大大小小的飯店了解到，味道鮮美和價格適中，蛤蜊無疑是遊客們的心頭最愛，辣炒蛤蜊也成了島城大小飯店的一道招牌菜。
  • 高清:各大碼頭魚蝦貝滿艙 各種時令海鮮讓人流口水
    沙子口橋頭，漁民在出售新上岸的蝦虎青島新聞網4月20日訊（記者 龐為）距離5月1日的伏季休漁期越來越近，想吃海捕海貨的朋友們可要抓緊嘍。最近幾天青島各大漁港格外忙碌，大小漁船火力全開，魚蝦貝滿艙的景象看得人心潮澎拜。在沙子口、南姜、港東等人氣碼頭，每逢漁船靠岸就有商戶和市民搶購，本地鮁魚、鮮活蠣蝦、蝦虎（即網紅「皮皮蝦」）、八帶、野生大海螺應有盡有。怎麼樣，一大撥時令海鮮襲來，你流口水了嗎？（攝影：逄淑才 王華 劉明元）
  • 探訪青島海鮮市場多蝦兵蟹將 大多來自丁字灣海域
    開海幾天來，市場上的新鮮海貨成了主角，冰凍海鮮淪落到無人問津的地步。然而，細心的市民發現，雖然市場上新鮮海貨不少，但品種卻顯得不太豐富，「蝦兵蟹將」幾乎成了各大農貿市場和超市的主打，而魚類則成了稀缺貨。據了解，青島海捕蝦更多來自丁字灣海域，膠州灣等海域所佔比重日益降低。目前，海鮮價格普遍較低，預計中秋節之前會有一輪上漲。
  • 休漁期魚類海鮮漲幅大 貝類便宜受青睞(圖)
    海蠣子6元一斤、毛蛤9元一斤、錐螺6.5元一斤、石螺8元一斤……記者採訪了解到，相較動輒四五十元一斤的養殖及冰凍魚類海鮮，貝類海鮮價格十分親民，大部分貝類產品每斤價格都在10元以下。 「蛤蜊每天出貨至少五六十斤，賣得最好。另外，石螺、海蠣子也賣得很好。 」小港水產批發市場商戶嚴先生告訴記者，相比魚類等海鮮凍貨，貝類產品個頭雖小，但更加新鮮，價格上也更有優勢。
  • 貝類小海鮮搶佔市場 本地石夾紅身價最高(圖)
    前昨兩天，記者走訪了南山市場、團島市場、水清溝市場、撫順路市場等，發現在各類小海鮮中，東北進青的海產品個頭大肉肥，多數進入飯店；本地小海貨憑藉味道鮮美，最對普通市民的胃口。    另外，青島本地城陽、黃島、膠州等地養殖的基圍蝦開始大量上市，售價一般在30-40元一斤，活蝦吸引了不少市民購買蛤蜊、海蠣子、小海螺、扇貝等產品身價比較親民，一般在5-10元左右一斤。身價最高的要數本地石夾紅螃蟹，體重在一到二兩的售價都已經超過了50元一斤，少量梭子蟹賣到了80到100元一斤。
  • 市場梭魚多來自江蘇 要吃本地梭魚還要半個月
    原標題：青島人最喜歡的「開春第一鮮」竟然多數都是江蘇養殖貨，要吃本地的還得等半個月市場上銷售的梭魚來自哪裡？記者從城陽海鮮批發市場獲悉，目前島城的大部分漁船尚未出海，市場上銷售的梭魚多來自江蘇一帶。再過半個月，梭魚銷售將進入高峰期，屆時本地梭魚也將大量上市。探市：市場上的梭魚多來自江蘇「快來買啊，新鮮的梭魚！」走進海鮮市場，大大小小的梭魚擺在最顯眼的位置，成了商販優先推銷的目標。
  • 青島各大碼頭小海鮮豐收 上岸就被搶
    」張先生告訴記者，他現在一旦接到船主捕撈到新鮮海貨的消息，就會第一時間趕到碼頭把海貨收走。 　　「我採購這麼多年，經常遇到一些人拿外地海鮮冒充青島本地海鮮，我會通過細節來判斷對方究竟是收魚船還是打魚船，不是打魚船的貨我們不收。 」張先生告訴記者，買海鮮只要看一點就行，是近海捕撈的船還是遠海捕撈的船，近海捕撈的才是本地海鮮。