不少人都喜歡吃叉燒肉，其實蜜汁叉燒肉有很多種做法。前幾天小編和朋友一起出去遊玩，回來發現還剩下一些沒有用完的烤肉醬，小編可是一個比較會過日子的主，為了不浪費這些烤肉醬就打算做一個蜜汁叉燒肉。不浪費醬醋汁特意買了些螃蟹一樣，哈哈。管不了這麼多，這只是為了嘴饞的一個藉口。
今天給大家介紹的這道蜜汁叉燒肉最大的特點是不用烤箱，咱們只需要用家裡的炒菜鍋就能做出好吃的叉燒肉，而且做法特別簡單哦！
準備食材：
梅花肉350克、蜜汁燒烤醬3-4大勺、冰糖1勺、醬油1勺、蜂蜜2勺、蒜泥2勺、料酒2勺、五香粉少許
製作步驟：
1、首先我們將所有食材準備齊備用。
2、把梅花肉清洗乾淨後，找一個叉子在肉的兩面均勻的戳出一些洞，這樣可以在我們後面製作時候入味更好。
3、將蜜汁燒烤醬、冰糖、醬油、蜂蜜、蒜泥、料酒和五香粉充分攪拌均勻後，放入處理過的梅花肉。我們這時候要給梅花肉做一個按摩讓它肉質可以更佳鬆弛入味。之後放入冰箱冷藏中進行醃製，這個醃製時間比較長，最少需要一天。
4、醃製好的梅花肉我們將其從容器中取出，準備一個鍋倒入適量的底油，然後將梅花肉放入鍋中，用中小火煎至大約7分鐘左右，然後翻一個面再煎5分鐘左右。
5、把容器中醃製梅花肉的醬汁倒入鍋中，用小火慢慢收汁後蓋上鍋蓋燜10分鐘左右，盛到盤中放涼後切片就可以上桌吃了！
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