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導讀：煮麵條別只會開水下鍋，麵館老闆教你2招，麵條勁道不會坨，美味！
雖然一直都有南米北面的說法，但是現在吃麵條並不是北方人的愛好，麵條已經逐漸的走進我們的生活，成為了主食之一，由此可見，麵條是有多麼的受歡迎，想要煮出一碗美味的麵條，看似很簡單，但是想要真的把麵條煮好，可不是一件簡單的事情，相信不少煮過麵條的人都會發現，自己煮出來的麵條很容易糊鍋，或者煮的麵條很夾生，吃起來難以下口，那麼這究竟是怎麼一回事呢？
針對這個問題，小編以前也弄不明白，真是也出現過很多類似的情況，但是後來詢問了一家麵館的老闆，最後得到了想要的答案，並且還能解決這個讓人頭疼的問題，因此給大家帶來了今天的話題：煮麵條別只會開水下鍋，麵館老闆教你2招，麵條勁道不會坨，美味！感興趣的朋友可別放過。
相信不少朋友在煮麵條的時候都會等水開了之後直接下麵條吧， 這樣的做法麵條肯定不會好吃，要麼麵條會黏軟沒嚼勁，剛出鍋就會坨成一團，要麼麵條很硬，吃起來難以下口，想要解決這個問題，煮麵條的時候就不能開水下鍋，一定要等鍋中的水開水冒下泡然後再下鍋煮麵條，具體的方法小編也來給大家分享一下，相信你看完後能有所收穫。
【煮麵條】
我們需要準備的食材有：麵條、小蔥、豬油、醬油、海米、雞精、食用鹽等家中常用調味料。
然後我們來處理食材：煮麵條的話小蔥是必備的，加入了小蔥的麵條吃起來口感會更好，所以我們要把小蔥處理乾淨後洗淨，切成蔥花放置備用，海米的加入能讓麵條更加的鮮美，就連湯我們都不願意放過，在鍋中加入適量食用油，放入海米煸炒出香味，海米也會變色，放入適量醬油或者生抽和老抽，翻炒均勻後我們會聞到香味， 然後就可以關火出鍋備用。
碗中放入適量炒好的醬油，加入一勺豬油、一勺雞精，放入一些高湯打底，接著我們就可以煮麵條了，鍋中放入多量的清水，水燒到冒小泡的時候放入麵條，等鍋中再次沸騰的時候， 我們就可以過一遍涼水，最後煮開就說明麵條被煮好了，我們就可以瀝乾水撈出放在之前調好配料的碗中，撒上一些蔥花，拌均勻就可以享用美食了，這樣的麵條吃起來勁道不會坨，格外美味哦。
在這裡我們要注意的兩點如下：
1、麵條切記開水下鍋，冒小泡後下鍋麵條會更加的爽滑勁道，這樣還能更加的節約時間和成本。
2、煮麵條要過一邊涼水，這樣麵條會被煮的更加的透徹，而且還不容易坨，吃起來更加的勁道爽口。
如果你不喜歡放豬油，那麼可以用食用油，如果你不喜歡放海米，可以放一些蝦仁，但是小編覺得用豬油的麵條會更加的美味，口感也會更好的，所以喜歡的朋友完全可以按照這個方法試試看，相信你的味蕾一定會喜歡上的，寒冷的秋冬季節，來上一碗熱乎乎的麵條會讓人覺得特別幸福 。
煮麵條別只會開水下鍋，麵館老闆教你2招，麵條勁道不會坨，美味！今天的分享就到這裡結束了，覺得不錯的朋友記得給小編點讚和關注哦，這是對小編最大的鼓勵，明天我們再見！