在購買紅糖時，你有沒有被商品包裝所誤導?要知道，紅糖和赤砂糖雖然長得很像，可是這是兩種完全不同的東西，功效也大不一樣，讓你輕鬆辨別真假紅糖!
赤砂糖的生產流程甘蔗或甜菜，榨汁後變成甘蔗汁，用磷酸、硫磺等脫水後成為白砂糖，而未脫色的糖渣就是赤砂糖。說白了，赤砂糖就是做白砂糖剩下的糖渣!就是紅色的白糖而已!是不是覺得白喝了好多年的「紅糖水」?紅糖的生產流程甘蔗榨汁，經過沉澱澄清蒸發後熬製，最後成型，製成紅糖。紅糖採用傳統的 「連環鍋」製糖工藝，從甘蔗取汁到紅糖成型，全程都是物理方法，純手工熬製，不摻雜任何添加劑，成本和營養遠遠高於赤砂糖。無相關規定商家用「紅色的糖」混淆概念據了解，目前暫無「紅糖」相關的國家規定。「由於赤砂糖是紅色的精糖，商家在包裝上稱它為『紅糖』，也不能說他賣的是假貨，只是商家混淆了概念。」由於赤砂糖的市場需求量不大，而有保健需求的消費者的普遍概念中「紅糖」具有養生滋補該功能，所以商家看準了人們的消費心理，讓赤砂糖傍上了「紅糖」的名頭。從養生理論上來說，能入藥的、有滋補功效的只能是紅糖，紅糖富含鐵和鉻等微量元素，容易被人體消化吸收，能快速補充體力、增加活力，是溫補佳品。而赤砂糖沒有類似的功效，吃後還會讓人體的血糖迅速升高。
辨別方法看色、手捏、嘗味
一看顏色：紅糖的顏色是黑紅色帶白點;赤砂糖的顏色是棕紅、褐色無黑點。
二試手感：紅糖呈粉狀、易結塊;赤砂糖呈顆粒狀，發散、不易結塊。紅糖：輕輕一掰就開;赤砂糖：結塊後用刀也很難切開!而且還有白色砂糖漏出。
三嘗味道：紅糖味道有藥味，發苦;赤砂糖無藥味，糖蜜味。用開水衝泡真正的紅糖，會有大量氣泡上浮，表面會形成一層白色的泡沫，上無漂浮雜質 下無沉底殘渣。此外，購買時可以留意商品的配料表，想要有滋補功效要挑選成分為紅糖的產品。另外，由於紅糖含水量高，不適合長期保存，一般保質期只有3個月。
紅糖的基本用途和使用：(糖尿病人忌食)1、抗衰老紅糖含有提鐵、鈣等，還有少量的核黃素及胡蘿蔔素。日本科研人員還從紅糖中提取了一種叫做「糖蜜」的多糖，實驗證明它具有較強的抗氧化功效，對於抗衰老有明顯的作用。2、補血氣紅糖能補氣補血，是女性不可缺少的滋補佳品。有關研究表明，用原子螢光光譜儀測定，發現紅糖含有十分豐富的微量元素成分，其中有些微量元素具有強烈刺激機體造血的功能。中醫營養學認為，性溫的紅糖通過「溫而補之，溫而通之，溫而散之」來發揮補血作用。女性在生理期喝點紅糖水，能避免痛經。它所含的鈣和鎂，能協同發揮鎮靜、放鬆之效，鐵元素還能補充生理期的耗損。月經來潮前兩三天，可每天喝杯紅糖薑茶。另外，紅糖煮荷包蛋，紅糖熬粥，或紅棗紅糖水、紅糖煮桂圓肉等，都是很好的滋補良方。紅糖每日攝入量最多為25克。若是緩解痛經，每天喝一杯紅糖水即可。如果連續喝，最好別超過7天。3、暖脾健胃紅糖還有促進血液循環、活血舒筋、暖脾健胃、化瘀生新之效。紅糖是未經精煉的粗糖，保留了較多的維生素和礦物質，在冬天每天喝一碗，驅寒暖胃的效果特別好，並非「女性專用」，由於它含鐵豐富，男性喝了對恢復體力的效果會更好。著涼、感冒或者身體疲勞的時候，不論女性還是男性，都可以喝些紅糖水，但每天用量不要超過15克。4、活血化瘀產婦產後適量喝紅糖水有利於子宮收縮。產後惡露不行、經血阻滯，食用紅糖可起到活血化瘀的功效。但多數初產婦子宮收縮一般都較好，惡露的顏色和量一般都比較正常，如果食用紅糖時間過長，會使惡露增多，導致慢性失血性貧血，而且會影響子宮恢復以及產婦的身體健康。因此，產婦食用紅糖最好控制在兩周之內，以後則應多吃營養豐富、多種多樣的食物為好。
幾種紅糖的養生美顏方：1、紅棗杞子木耳湯：黑木耳30克、杞子15克、紅棗5個，紅糖50克煎服，每日2次。經常服用，可有效祛除黑眼圈。2、紅棗菊花粥：紅棗5-10枚、黑米100克、菊花15克，加清水適量煮粥，待粥煮至濃稠時，放入適量紅糖。此方具有健脾補血、清肝明目之功效，常食用可使面部膚色紅潤，起到保健防病、駐顏美容的作用。3、生薑紅糖水：生薑15克，紅糖適量，開水衝泡代茶飲之。能治療風寒感冒，有效緩解寒淤血淤型的痛經。4、益母姜棗紅糖水：益母草20克、乾薑15克、大棗3枚、紅糖30克，煎水飲用。溫經散寒，適用於寒性痛經及黃褐斑。5、紅糖面膜：將3大匙紅糖(約100克)放在小鍋裡，加入200毫升礦泉水加熱，煮成黏稠的糖膠狀(變成半液體半固體的狀態)，關火。等糖膠冷卻後，均勻地、厚厚地塗在洗淨的臉上，敷20分鐘左右清洗掉。每周使用2次，能美白、祛斑。