廣州的老城區裡，地道傳統美食是相當密集的，只要你想真的可以每天三餐不重樣吃上個把月，而這麼多美食小吃裡面，有一道確實最特別但又低調的，可能出了廣州就吃不到了，那就是牛三星湯。
這道傳統小吃雖然沒有腸粉牛雜早茶那麼名聲響亮，但是它的美味卻讓人難忘。今天毛哥要帶大家來的就是一家做牛三星特別地道的小店，在越秀區將近四十年了非常有口碑，讓我們趕緊來越秀南路161號這家「風味館」嘗嘗！
牛三星湯
這家最招牌的就是牛三星了，老城區做牛三星的不少，但是這家的味道真的很突出，一端上來淡淡的胡椒香味散發出來，分量很足，口水都要流出來了！
這裡的牛三星好吃，首先就是用料很實在，有些店說是三星，幾乎全是牛肝，這裡的牛三星牛心和牛腰都很多，口感脆嫩爽口，鮮美香濃，真的吃起來很過癮！
而且處理得都很好，很好地保留了牛心，牛肝和牛腰本身的鮮香，牛肝鮮嫩，牛心香韌，牛腰脆爽，都非常棒！
再就是這裡的牛三星湯湯水非常清澈不渾，不像有些店湯都是很渾的，這裡的入口清鮮爽口，胡椒香也是恰當好處，美味又暖胃，真的非常好吃。天冷來一碗真的很爽。
百葉雙弦湯
這道牛雜小吃現在很少能吃到了，也是簡單胡椒調味，百葉非常鮮脆，雙弦也很美味，都非常好吃。
牛腩陳村粉
除了牛三星湯，這家店的牛腩味道也是相當可以的，燉煮得非常淋，一口下去軟嫩入味，牛腩汁將米香濃鬱的陳村粉浸潤，吃起來真的是香軟美味！
和腸粉搭配也是一樣好吃的，值得一提的是這家的牛腩用的部位真的非常好，都是大塊的實在牛腩，沒有邊角料，很好吃！
牛雜河粉
這家的牛雜味道也很不錯，醬汁的味道是讓我印象最深的，濃鬱鮮香而且不會有很重的藥材味，處理得非常好，美味的牛雜和爽口的河粉一起吃，真的太舒服了。
總體來說，這家四十年老店的出品真的非常好，尤其是牛三星真的非常值得一吃。想吃的朋友可以來越秀南路161號這家「風味館」試試！
好啦，本期春節老廣美食專題就先到這裡啦，更多地道廣州美食攻略還請多多關注毛哥！謝謝大家的支持和喜愛！