麥可·喬丹取得輝煌成就與他天賦、勤奮有關，也與他科學飲食有關。金牌訓練師蒂姆·格羅弗為他制定了非常科學的訓練計劃和食譜，保證喬丹的身體訓練的同時，營養也能跟上。喬丹奉行少吃多餐原則，值得一提的是賽前他必吃3樣食物。
1996年，蒂姆·格羅弗接受《芝加哥論壇報》記者鮑勃·康多爾採訪，詳細解答了喬丹是如何科學飲食的。
喬丹賽季期間的食譜是這樣的——
早餐：一大碗燕麥粥（搭配草莓、藍莓和葡萄乾）、炒雞蛋白、一杯橘子汁。
上午茶：蛋白粉、佳得樂、新鮮水果。
午餐：雞胸肉三明治或者漢堡、義大利麵或者烤土豆、蔬菜沙拉。
下午茶：雞胸肉或者牛排、義大利麵或者烤土豆、蒸熟的新鮮蔬菜。
晚餐：吃喬丹想吃的食物。
從這份食譜可以看出，喬丹每一頓吃的食物並不是很多，這是1日5餐。根據格羅弗的介紹，有時候喬丹會吃6餐。格羅弗允許喬丹晚餐吃自己想吃的食物，不過，喬丹很自律，還是會注重營養搭配。
此外，美媒還曾爆料，喬丹習慣在每晚賽前吃一些同樣的食物，其中包括3樣不可缺少：23盎司牛排（約652克）、1個烤土豆、1份薑汁蘇打水。
科學的飲食讓喬丹保持健康，並且在比賽中擁有充沛的體能。喬丹後三連冠時期，每個賽季都保持全勤。其中在1997-98賽季，喬丹完成34歲到35歲跨越，依然打滿82場常規賽，而且場均出戰38.8分鐘。即便是詹姆斯在34歲、35歲都沒有做到全勤，其中詹姆斯上賽季34歲只打了55場比賽。
當然，詹姆斯比喬丹更小進NBA，34歲的時候打了比喬丹更多的比賽，這是他傷病增多，34歲沒法全勤的原因。