為什麼假拉菲賣得比真拉菲多得多？答案居然是：產品線太過龐大
2020-09-05 智乎者也企業諮詢說起來，那該是好幾年前的事兒了。
飯局上，有好事者給某時尚雜誌社的總編介紹了一位賣酒的朋友。這位賣酒的老闆，自稱是拉菲葡萄酒在國內的大分銷商。朋友剛介紹完，他就在總編的矚目下端起酒杯，逕自走到總編身旁坐了下來。
老闆看樣子不怎麼會說洋文，普通話也帶有濃濃的江浙味，搞得「拉菲」這兩個字從他嘴裡蹦出來總感覺帶著點黃酒味兒。so what？
老闆說了，他代理的拉菲，產區在波爾多梅多克，「是公認的最好的」。他可以向雜誌社提供一手貨源，而且因為「省掉了中間的銷售環節」，給雜誌社的供貨價可以優惠到999元一箱（12瓶）且每進一箱，他還再贈送一箱。
對葡萄酒頗有一番研究的總編坐在那兒，一直不動聲色地聽這位老闆滔滔不絕的講。心想，這傢伙難道之前是搞電視購物的？
這位老闆談得興起，開始給雜誌社設計銷售方案、儼然是位專業人士了：
我知道的，你們雜誌社男讀者多還都很有錢、肯定知道拉菲的。這樣，你們也賣999元一箱（意思是，雜誌社可以對半賺的）、包郵、接受貨到付款。關鍵喔、關鍵，是每個讀者限購兩項！
還搞限購？看來，這位老闆深諳普通受眾心理啊。總編心裡想。
是啊，在不明就裡的人看來，經過了兩年前那一場中國人陷入甚深的，全民關注的波爾多拉菲酒的暴漲之後，這款價格非常「土豪」的酒恐怕不單是走下了神壇，而且是鳳凰落地徹底變草雞了。
只是，那些說風涼話和看熱鬧的外行人怕是要失望了。一個有參考價值的數據是，根據6月底拉菲公布的期酒的價格，仍接近350歐 /瓶的價格（儘管，比上年度下跌了約兩成）。
但實際上，對於大多數波爾多的列級酒莊來說，這依然是一個天文數字！
所謂期酒，是指那些還會在橡木桶中繼續培養並至少要等上一年時間才能裝瓶發貨的酒。
這種期酒是波爾多酒業的古老傳統，如果投資者能掌握可靠的渠道，熟悉交易的模式，總體而言回報是穩定。依據之前幾年的經驗，拉菲的期酒都至少得到了3倍以上的回報率。
因此，在總編看來，顯而易見地，這位老闆所推銷的，肯定是仿冒品！
在假拉菲的中國版圖裡，大致可以分為兩類。一類，叫作仿造。基本上是拿別的酒，裝到拉菲或是貼著拉菲瓶貼的空瓶子裡，以高價出售。
另一種更常見了。你可以稱之為仿冒！它往往是利用了中國人對於「拉菲」這個法語品牌名在拼寫上的不熟悉，自己生造出來一堆中文譯名一致，但英文、法文名字完全不一樣的來蒙蔽消費者——比如，拉菲世家 (LA FITE FAMILY)、拉菲帝國(LAFAYETTE EMPIRE)、拉菲領域(ZONE DE LAFETIE)、拉菲王子(PRINCE DE LAFLTE)等等。
這些拼法各異、煞有介事的贗品，專業人士一秒鐘就能看出來不是拉菲出品。但，普通的消費者就難說了。至於其它有些諸如拉菲皇后（LAFITE QUEEN）、拉菲佳品（LAFITE GOODITEM），雖然LAFITE拼法一樣。但，還是那句話，這些酒和拉菲集團沒有一毛錢關係！
一位葡萄酒領域的資深專家特地介紹說：
「這樣的酒，你可以上網查。非常多、多如牛毛！我見過最極品的，甚至連生造一個單詞都很懶，乾脆直接就用漢語拼音的『lafei』，大拉菲就是『big lafei』，中文印上拉菲兩個字就大大咧咧地上市了！」
說到底，假拉菲為什麼那麼多？
首先，像茅臺、五糧液一樣，肯定是因為它在中國的受認可程度；
其次，是拉菲早已在國內外市場上樹立起來的「三高」形象（高逼格、高品質、高售價）根深蒂固；
最後，可能最關鍵、也是最不為人所知的，也是因為拉菲旗下所擁有的數量龐大的產品線！
通常，我們提及「拉菲」，指的都是1855波爾多列級酒莊的一級莊Chateau Lafite Rothschild拉菲堡。而事實上，「拉菲」二字，亦是其酒莊擁有者：由赫赫有名的羅斯柴爾德家族所經營的「羅斯柴爾德男爵拉菲集團(Domaines Barons de Rothschild(Lafite)」的簡稱。
不管市場如何變化，也不管外界對下年度流行酒體怎樣預測，真正的拉菲古堡出產的酒是非常頂級的：
1985年倫敦佳士得拍賣會上，一瓶1787年的拉菲紅酒以10.5萬英鎊的驚人高價成功拍賣，創下並保持了迄今為止最昂貴葡萄酒的世界紀錄！
拉菲古堡的歷史，最早可以追溯至公元1234年。在波爾多1855年的名莊評級中，拉菲在一級名莊中，無可爭議地排名第一！
這片土地、它生產的葡萄品質和個性，都是無與倫比的。葡萄藤的平均樹齡，基本上都在四十年以上。而每年的產量，不過大約三萬箱酒（按每箱12支750ml計算）。
這個產量居所有世界頂級名莊之冠。而以此產量及其能維持的價格相比，拉菲莊的成就更是無人能及！拉菲莊的葡萄種植採用非常傳統的方法，基本不使用化學藥物和肥料，以小心的人工呵護法，讓葡萄完全成熟才採摘。在採摘時，熟練的工人會對葡萄進行樹上採摘篩選，不好不採。葡萄採摘後送進壓榨前會被更高級的技術工人進行二次篩選，確保被壓榨的每粒葡萄都達高質要求。在拉菲，每2至3棵葡萄樹才能生產一瓶750ml的酒。
當然，近年來，拉菲古堡除了會生產正牌拉菲之外，也生產小拉菲，也即所謂的「珍寶拉菲(Carruades de Lafite)」。
拉菲古堡通常在以下三種情況下，才會看來釀製「副牌酒」：
第一種情況，也是最通常的情況，是酒莊用釀造正牌酒時被淘汰下來、雖不堪大任但品質也相當不俗的葡萄釀造副牌酒；
第二種情況，是酒莊用那些更年輕的、風味不夠醇厚的葡萄藤的果實來釀造副牌酒；
第三種情況，是正牌酒在橡木桶裡陳年時，湊巧被發現部分質量指標未達到，才被降格成為副牌。
正因為正牌售價高昂且極難買到正品，名莊酒產品質量控制嚴格有保障。因而，小拉菲在市場上也連帶著被炒作得售價不菲。
手握著這張得天獨厚的王牌，善於經營的羅斯柴爾德集團，走的是四處開花的路線。但，在多方贏利的同時，這種發展模式亦是飽受詬病。
1962年，羅斯柴爾德集團購入1855年梅多克(Medoc)分級中波雅克產區(Pauillac)唯一的四級名莊——杜哈米隆古堡(ChateauDuhart Milon)。隨後，該集團在波爾多產區相繼購買了萊斯古堡(Chateau Rieussec)、樂王吉古堡(Chateau l'E-vangile)、卡瑟天堂古堡(Chateau Paradis Casseuil) 和巖石古堡(Chateau Peyre-Lebade)。
1988年，拉菲羅斯柴爾德集團在釀酒業又開創出一片新的天地。
該集團接手了智利一個家族手中的巴斯克酒莊(Vina Los Vascos)。時隔10年之後，該集團與阿根廷生產高品質葡萄酒的翹楚卡氏家族聯手，共同管理擁有濃鬱阿根廷風情的凱洛酒莊。1999年，該集團又購買了朗格多克產區(Languedoc)的奧希耶古堡(Chateau d'Aussieres)。
除了大、小拉菲以及旗下各個酒莊的酒款之外，該集團又推出經典且可以日常享用的「拉菲羅斯柴爾德集團精選系列」，包括了「拉菲傳奇系列 -Legende」、「拉菲傳說系列-Saga」、「拉菲珍藏系列-Réser ve Spéciale」以及「拉菲尚品系列-Se-lection Prestige」並用波爾多地區的四大名號進行標識。即，每個系列下都包含有波爾多紅、波爾多白、梅多克(Medoc)、以及波亞克(Pauillac)四款。
事實上，這個系列的酒相當於品牌授權。葡萄來源包括了整個波爾多地區，非常廣泛。因此，酒的產量巨大，售價也相對便宜，離岸價大致在一百多到三百多元/瓶之間。這也是為什麼拉菲羅斯柴爾德集團總裁克裡斯託夫·沙林在中國之行中講到，「我們旗下的產品豐富，可以滿足不同消費群體的需求。我們既有頂級的大、小拉菲，也有親民的產品。顯然，其所講到的所謂「親民的產品」，即是指拉菲羅斯柴爾德集團精選系列。
如今，拉菲在中國，早已超越了一種酒，更多的是作為值得研究的社會現象。
而理清拉菲家族之間的關係，是透視「拉菲現象」的前提。畢竟，一個歷經600多年的酒莊，在商業利益的驅動下何去何從，才是真正牽動千千萬萬拉菲愛好者關心的。
本文編撰自01.13出版的《經濟觀察報》，原作者為「方方」
圖片，來源於網際網路
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