82年拉菲是用什麼葡萄釀造的？為什麼酒標上沒寫？

拉菲古堡（Chateau Lafite Rothchild）在中國幾乎無人不知，無人不曉。

但實際上，拉菲並不是法國最貴的紅酒，比拉菲貴的酒多了去了，比如法國勃艮第的羅曼尼康帝。

拉菲在中國之所以知名度如此高，一方面，是因為法國人在中國的葡萄酒推廣做得好，另一方面，拉菲酒莊早些年自己在打開中國市場方面，也是花了不少心思。

例如，早些年，拉菲為了打開中國市場，還在2008年這個年份的酒標上專門刻了一個在中國文化中非常吉利的「八」字在酒標上。

這是真事兒。

加上一些電影加持，如今，即使完全不懂紅酒的小白，都會調侃，給我來一瓶82年的拉菲。

那麼，大家知道，82年的拉菲幹紅是用什麼葡萄品種釀造的嗎？現在的拉菲又是用什麼葡萄品種釀造的呢？為什麼酒標上沒有標註？

先說一個簡單的結論：品種法定，酒標無需標註品種。

也就是說，種什麼，釀什麼，都是由法律規定好的，根本沒必要寫在酒標上。

具體來說，這跟拉菲所在的產區波爾多的葡萄酒法規有關。根據波爾多原產地保護相關法規，波爾多種植的葡萄只能以赤霞珠和梅洛兩個品種為主，因此，釀造的紅酒也是以這兩個品種為主。

具體來說，波爾多左岸產區是以赤霞珠為主的混釀，波爾多右岸產區是以梅洛為主的混釀。

因為拉菲所在的產區就是波爾多左岸，所以拉菲幹紅是以赤霞珠為主的混釀。

在拉菲的葡萄園裡，赤霞珠佔70%，梅洛佔25%，品麗珠佔3%，小味兒多佔2%。所以，在拉菲幹紅裡，基本都是赤霞珠為主，梅洛為輔，有時夾雜品麗珠、小味兒多兩個品種進行混釀。

具體到每個年份，赤霞珠所佔比例不太相同。

例如，2015年的拉菲幹紅，是60%赤霞珠，40%梅洛。2016年的拉菲是75%赤霞珠和25%梅洛。

而1982年的拉菲，則是65%赤霞珠，29%梅洛，以及6%的品麗珠。

波爾多的原產地保護相關法規，對原產地產區內可以種植的葡萄、可使用的栽培和釀造手法，都作出限制，目的是通過管控葡萄品種和釀造方法來保護當地的特色，提高質量和防止欺詐。

所以，受原產地產區保護的葡萄酒基本都不在酒標上標註葡萄品種。

這也是為什麼，拉菲只能以赤霞珠為主進行混釀，並且不在酒標上標註葡萄品種了。

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