在中國，說到紅酒必談拉菲，其中又以82年拉菲曝光度最高。以至於30多年過去了，82年拉菲還常常被掛在嘴邊。82年份拉菲到底產量有多少，為什么喝了30多年還沒喝完？有一種解釋是，82年拉菲是用82年的工藝釀造的。因此呢，82年拉菲每年都能生產！
82年拉菲這種說法純屬無稽之談，真是這樣的話，拉菲酒莊還用得著釀別的年份嗎？市場上82年拉菲價格，是其他年份的好幾倍！82年拉菲就是用1982年採摘的葡萄釀造的！拉菲每年產量在40萬瓶左右，那多出來的部分毫無疑問就是假酒。招行前行長馬蔚華曾說，拉菲十年的產量，都趕不上在中國一年的銷量！
世界上的主流產酒國，包括法國在內。對於紅酒年份的相關規定是，一瓶酒只要有85%以上是某個年份的，就可以在酒標上打上該年份。也就是說，82年拉菲，至少有85%是1982年份的。但是，跨年份調配絕大多數是低端酒的手段，常見於智利、澳洲等國。酒廠可以將過往年份的庫存酒，摻在新年份的酒裡銷售。
像拉菲這樣的頂級酒莊，為了保持每個年份的獨特性，是不會將不同年份的酒混在一起的。澳洲酒王奔富葛蘭許，有一款「G3」。是用3個年份的葛蘭許按一定比例調配的，在高端酒中算是一個另類。拉菲雖然不用不同年份的酒進行調配，但是會用不同品種的葡萄進行調配。這就是著名的波爾多混釀！
葛蘭許G3值得注意的是，82年拉菲，指的是葡萄的採摘年份是1982年，而不是葡萄酒的釀造時間。食品都有生產日期，但是葡萄酒沒有。仔細觀察酒標你會發現，葡萄酒只有灌裝日期，沒有生產日期！因為，葡萄酒的釀造是一個漫長的過程。採摘回來的葡萄，必須經過發酵、陳釀等過程，才能裝瓶，不是短時間內能完成的。
國際通行的做法是標註灌裝日期（bottling date），以酒液裝入瓶中的時間為準。這種做法的好處是，通過比較灌裝日期和年份的時間差，可以計算出葡萄酒的陳釀時間。陳釀時間一定程度上，反映了葡萄酒的品質。
因此，我們可以給82年拉菲下一個定義，82年拉菲是用，1982年採摘自拉菲酒莊葡萄園的葡萄釀造的。不是所謂的82年技術標準及工藝。
拉菲酒莊82年，是讓「葡萄酒皇帝」羅伯特-帕克奠定行業地位的一個年份。再加上港片對82年拉菲，不遺餘力的渲染，塑造了拉菲在國內市場的超高知名度。這也間接造成了關於拉菲的話題，甚至謠言，聞風而起！
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