導語：中國人「沒轍」的泛濫物種，卻成越南美食，當地人：你們不懂它的美味
說到中國人的食譜，恐怕很多歐美國家的人都會投來不一樣的目光，因為在他們眼中，中國人是什麼都吃的，比如美國人嫌棄的鯉魚，德國人嫌棄的大閘蟹，以及丹麥人感到可怕的生蠔，這些東西在中國吃貨眼中，都是非常美味的存在，也因此有人說在中國不存在物種泛濫的問題。
但是很不幸，在我國廣大的南方地區，有一種外來入侵物種成為了中國人無法消滅的存在，而且更關鍵的是，中國人毫無辦法的這種物種，卻成為了越南人眼中的美味，看來一貫以吃來解決外來物種入侵問題的國人，終於在這裡遇到了滑鐵盧，這個讓國人折戟成沙的外來物種，就是聲名在外的清道夫魚。
最早時候清道夫魚是被作為觀賞魚引入我國的，因為這種魚什麼都吃，因此很多時候被用來清理觀賞魚魚缸底部的垃圾，但是因為這種魚外形醜陋，加上會對很多小型觀賞魚和水草造成破壞，因此越來越多的人放棄了這種魚，很多的清道夫被隨意丟棄或專門放生到了河流、湖泊之中，於是一場讓中國人頭疼的物種入侵就開始了。
這種清道夫魚的學名叫做多輻翼甲鯰，顧名思義是擁有一層厚重的甲殼狀皮膚，而且肉質發苦，難以食用，因此很少有人願意去吃這種東西，加之中國的河流中沒有鱷魚等天敵，清道夫魚短時間內大量的繁殖，這種魚會大量的消滅其他魚類的卵和幼苗，同時會在堤壩上鑽出大量的洞，因此對當地的河流生態和防洪等方面的危害非常大。
最關鍵的是，清道夫魚的生命力還非常頑強，太陽下暴曬了三天後沾上水還能活過來，生命力非常頑強，所以很快就成為了困擾南方地區的一大難題。到今天，有效的清理方法也不過是大量的人工捕撈並將其加工成動物飼料，除此以外別無辦法。但是與中國人面對的困境不同，越南人雖然也受到了清道夫的入侵，但是他們卻另闢蹊徑將這種動物變成了美食，完成了中國人都不曾完成的任務。
那麼這種生物越南人是如何解決的呢？很簡單，他們將捕撈上來的清道夫魚會先用大火烤乾，然後就用不同的烹飪方式去處理，比如蒸煮、燒烤等等，只是清道夫魚的味道並不好，所有會輔以一種極重口味的調料使用，味道非常令人難以下咽。但是越南當地人，就非常喜歡這種口味，並紛紛說道：「是你們不懂它們的美味」。