車釐子自由實現不了，就試試這種水果吧！突然走紅快要吃不起了。前段時間車釐子自由成為了菜市場自由的一個具體化，能夠實現車釐子自由就代表著這個人的生活水平很高，很有品質。如今車釐子逐漸退出市場又一種水果突然走紅，原本幾塊錢一斤，現在也身價倍增快要吃不起，趕快來吃吧，以免哪天又漲價，它就是蘋果。蘋果的營養價值不用多說，醫生都說：「一天一個蘋果，病痛離開我。」所以蘋果也有「平安之果」的美譽，多吃對健康百利無一害，今天我們換個吃法，來上一個蘋果千層蛋糕試試！
隱形蘋果千層蛋糕
By miranda果凍
配料：
雞蛋 3個、中筋麵粉 80克、白糖 50克、牛奶 70克、無鹽黃油 50克、蘋果 2-3個、肉桂粉 3克、杏仁片 適量
烹飪步驟：
1.烤紙剪成模具差不多大小，組成圍邊防粘。烤紙與模具之間可刷上食用油或黃油粘連。
2.雞蛋加糖，用手抽攪拌均勻。
3.加入過篩後的中筋麵粉和肉桂粉攪拌均勻，呈黏稠狀。如果沒有肉桂粉也可以不加。
4.黃油加熱融化至液態，加入麵糊攪拌均勻。加入牛奶繼續攪拌均勻。
5.蘋果去皮去核，均勻切成1毫米左右厚度的蘋果片。然後儘快將蘋果片放入麵糊中，儘量讓每一片蘋果表面都能均勻沾上面糊。
6.整齊地將沾滿了麵糊的蘋果片鋪放入模具中。
7.蘋果片按層次擺放好後，將剩餘的麵糊均勻淋入模具
8.在表面撒上一層杏仁片。
9.提前預熱烤箱，上下火180°C烘烤50-60分鐘.
10.出爐後脫模，撒上糖粉作裝飾，等待蛋糕徹底放涼後再切塊。
烹飪小貼士：
烹飪技巧：1、蛋糕做好後建議可以冷藏2-3小時口感更佳，也更容易切整齊，造型更假由沒，口味也更好呢。2、蘋果建議選擇偏甜偏脆的品種，這樣出來的蛋糕口感也會更好。3、蘋果去皮後表面會因氧化變暗沉，所以切好後儘快浸入到麵糊中防止其氧化。4、在模具中鋪放蘋果片時，如果將蘋果片的切口與底面的寬平行鋪放，最終的千層效果會更好。5、烘烤時要注意查看蛋糕表面上色情況，適當調整烘烤時間，或表面蓋錫紙再烘烤。
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