雲南: 易門野生菌種植有力推動產業鏈發展

    本網訊：於7月20日至26日在玉溪易門舉行的「第九屆中國·雲南野生食用菌交易會」上，包括人工養殖品種在內的多種菌子將在此次菌子節上亮相。易門雞樅質量居全省前列，松露（塊菌）產量也居前三位，近年來易門菌交易會年產值逾億元。
    今年交易會除了傳統野生菌產品交易、野生食用菌科普展外，現場還將舉行專場精品菌拍賣和招商引資投資貿易籤約儀式，同時持續2009年始創的特色野生菌美食長街宴，今年可同時容納500人，規模更大，屆時來自各地的山珍愛好者在展會現場就能品嘗各地野生菌。

    打造菌子產業 搭建招商平臺

    此次菌子節重點在於交易和招商，以野生菌為平臺和吸引力，在食用菌交易會組委會辦公室，工業商貿和科技信息局副局長李曙東介紹，今年做了大量媒體和廣告宣傳，布置了160個精品展區位免費提供給精品菌商和名優特產，240個外圍交易展位則進行市場化運作，比起去年300個展位不但規模大，而且質量要求更高。屆時來自省內州市和貴州、四川、湖北、湖南、福建的外來菌精品也會集中亮相。2012年菌子節成交1450多噸，總額超過一億，今年受乾旱影響，雨季前期降水少，考慮交易量適當壓縮，今年爭取成交1400噸並保持一億銷量。
    今年是易門縣加快結構調整、轉變發展方式、推動跨越發展的攻堅時期，同時今年的菌子節也是招商引資的重要平臺，李曙東透露目前易門的投資項目和貿易項目籤約儀式同期會在菌子節舉行，目前已經確定有10個投資、2個內貿和3個外貿項目框架敲定。

    野菌林下種植 培育綜合產業

    康源菌業是易門的龍頭菌產品生產加工企業，在銷售部謝文生的陪同下，記者一行參觀了康源新搬遷的冷凍和罐頭生產車間，他介紹目前公司已經成功培育出半人工雞樅、雞油菌、松露等菌類，並投放野外進行半人工養殖，今年已經投放幾百畝松露。公司每年生產1000噸速凍菌產品和30噸松露產品（乾片、粉），產品遠銷德國、法國、義大利和波蘭等歐洲國家，松露產品能達到100美元一公斤，經過脫水的幹品松露和羊肚菌單價達到3000人民幣。
    易門縣浦貝鄉目前有萬畝板慄林，但缺水一直制約著板慄莊園經濟的發展，在走訪中記者了解到今年依然需要投入建設更多的小水窖。楊海泉與上海大學生命科學院合作林下人工種植菌子，他的山裡香食品有限公司也在當地比較有名，板慄樹下人工菌半年能出四五茬，目前已培育成功雞油菌，北風菌，黑雞樅目前正在試驗培育中。他說浦貝15000畝板慄林，菌子畝產6000元，加上板慄畝產3000元，每畝合計收入近萬元，自己的林下人工菌種植面積目前只有120畝，如果今後大規模推廣那就不得了了。公司產品深加工後主要銷往沿海和韓國、日本，主要特色是真空零下38度冷凍乾燥的國標FD凍幹和烤乾，以及出口到日本的味増料等，在山裡香食品的油炸乾片野生菌車間。
    易門縣委宣傳部副部長陳勇說，易門菌火鍋是雲南火鍋的一大特色，由於品牌和天然氣候優勢，集中了周邊不少菌商，加上野生菌交易會歷年的影響，易門一縣350家餐飲業主就有80家專門經營菌火鍋，通常菌子上市這幾個月營業額就能達到幾萬到幾十萬不等，足夠全家一年的花銷。由於周邊縣市省的集中效應，易門近年來藉助菌子擴大了不少知名度，菌子節也成了向外展示易門，拉動經濟產業發展的重要平臺。