國宴上的東星斑是怎麼做的呢?

想必大家都聽說過海鮮中的東星斑，顧名思義，它是一種長的比較像星星的魚。經過科學的檢測，它的魚肉裡含了二十幾種人體所需要的微量元素，比其他魚類的微量元素含量多得多。東星斑在營養價值方面十分豐富。下面我們就來詳細的了解一下吧？

東星斑的營養價值：

1.東星斑具有滋補肝腎的效果。尤其是深海東星斑，它們大多自然生長於100米以下的深海。那裡汙染少，它們的生長時期長，所以東星斑肉質十分具有韌性。

2.同時，深海東星斑容易消化，並且我們人體對東星斑的吸收率極高。

3.女性朋友更關心的是深海東星斑魚皮的膠質層含有大量的「角沙烯」成分，是特效美容元素。

4.不只是深海東星斑魚肉珍貴美味，它的魚骨同樣營養豐富，能激活腦細胞，可以提高記憶力，延緩大腦的老化。

當然深海東星斑也有很多種烹飪手法。比如常見的有清蒸東星斑、酸湯明爐東星斑等。今天小編為大家帶來了清蒸東星斑：

清蒸東星斑

主料：深海東星斑

輔料：蔥、姜、料酒、植物油、醬油、蒸魚豉油、鹽等

做法：

1.將東星斑去腮去內臟，清洗乾淨；

2.將處理好的東星斑用料酒與薑絲進行醃製；

3.放入鍋中進行蒸製，大約8分鐘左右即可；

4.淋上醬油，加蓋繼續蒸2分鐘；

5.出鍋，魚身撒上蔥絲；

6.再燒適量的油，然後將其淋在蒸好的深海東星斑上；

7.最後，再撒上蒸魚豉油即可。

今天的分享就到這裡，希望大家喜歡。