2021北京米其林指南出爐 2家餐廳摘得「三星」

2020-11-27 中國網河南頻道

【2021北京米其林指南出爐】11月16日，2021北京米其林指南榜單正式發布。其中，1家新晉三星餐廳、1家新二星餐廳和7家新一星餐廳誕生，同時揭曉的還有51家「米其林餐盤」餐廳和17家必比登餐廳。

據介紹，共2家北京餐廳摘得「米其林」三星，分別為京兆尹、新榮記(新源南路)。新榮記(新源南路)去年就被評為了米其林三星，而去年被評為二星的京兆尹今年晉級三星。

共2家北京餐廳摘得「米其林」二星，分別為屋裡廂、京季。其中，主營官府菜的京季首度上榜就摘得二星。

共26家北京餐廳摘得「米其林」一星。與去年相比，今年一星餐廳新增鄉味小廚、Jing、山河萬朵、止觀小館、承味堂、紫金閣、拾久(朝陽公園路)7家，大董(工體東路店)1家下榜。其中，鄉味小廚、止觀小館、紫金閣從「餐盤」餐廳晉級一星。

今年的「必比登推介」餐廳共有17家上榜，與去年相比新增了胖妹面莊和牛街清真滿恆記。

在發布會上，米其林指南更在中國首次推出米其林綠星獎項，提供素食菜餚的京兆尹成為首家米其林指南在北京頒出的綠星餐廳。

值得一提的是，今年米其林新增了2個特別獎項——服務獎和年輕廚師獎。現場，美國運通同米其林指南一同公布了《2021米其林北京服務獎》，該獎項由劉時齡(新榮記新源南路)獲得；《2021米其林北京年輕廚師獎》則由法國主廚JulienCADIOU(Jing)獲得。

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