周一到周五，每天中午吃飯都是匆匆忙忙的，不是在單位食堂吃，就是在外面隨便買點對付一下，所以晚餐才是我們一家三口能聚在一起好好吃的一頓飯。今天的晚餐就是我下班後趕回家做的，時間搭配好，只用了半小時就做好了四道菜。孩子作業還沒寫完，我就喊她吃飯了。孩子一看我做的菜，高興的說：「媽媽做的菜最好吃了」。這些菜我是根據我們每個人的喜好做的，有我喜歡吃的涼拌菜，有老公喜歡吃的燉白菜，有孩子喜歡吃的油炸魚和蒸山藥。怎麼在半小時的時間裡做好這四道菜？就跟我學著好好利用這有限的時間吧！
先將山藥洗好切段放入蒸屜上蒸著，再處理其它的菜。將菠菜和粉絲汆燙好，放一邊晾涼備用。龍利魚是我上班前提前解凍好的，只需要切好醃製一下就可以用油鍋炸，這個過程用時10分鐘。洗切好白菜燉煮大概用了15分鐘。燉白菜的過程中，可以準備好涼拌菠菜的蒜泥和用來蘸山藥的白糖。其實這四個菜有兩個菜是在做菜的過程中就準備好的，這樣才能不浪費時間順利的做好這些菜，親們學會了嗎？下面就跟我看看這些菜的做法吧！
龍利魚被稱為「護眼魚肉」，魚肉久煮不老，無腥味和異味，屬於高蛋白，營養豐富，所以龍利魚具有相當高的營養價值。在增強記憶、保護視力方面具有很好的作用。龍利魚的做法用了好幾種，孩子最喜歡的還是油炸的，將龍利魚切成魚柳，炸的外皮焦香，裹在裡面的魚肉卻是鮮嫩美味。做好後孩子一人就將這一盤吃個精光。
【油炸龍利魚】
【用料】：龍利魚柳1片，花生油300克，雞蛋1個，麵粉20克，鹽1克，黑胡椒粉少量
【做法】：1、龍利魚自然化凍，用廚房紙吸乾水分2、切成魚柳3、雞蛋在碗中打散，加入麵粉、鹽、黑胡椒粉倒入少許清水調成麵糊4、將龍利魚柳夾入麵糊上使其全部粘上5、放入燒熱油的鍋中火炸至表面金黃撈出，用廚房紙吸乾表面油分即可
【小貼士】：龍利魚鮮嫩易熟，所以炸時只將表面的麵糊炸至金黃，裡面的魚肉自然會熟。
菠菜是我最喜歡吃的青菜了，做法特別的簡單，汆燙好與粉絲一拌，特別的爽口。用一斤菠菜再加一小把粉絲，一盤做好才三塊錢，用不了5分鐘這盤菜就能做好。
【菠菜拌粉絲】
【用料】：菠菜500克，粉絲50克，大蒜4瓣，鹽1克，醋2勺，芝麻油1勺
【做法】：1、菠菜去老葉清洗乾淨切段，準備好粉絲2、將粉絲放入燒開水的鍋中汆燙至變軟3、撈出放碗中，舀入勺涼開水泡著備用4、菠菜放入熱水中汆燙一下5、撈出散一下熱氣備用6、大蒜去皮加鹽搗成蒜蓉，加醋和芝麻油拌勻7、將粉絲撈出與菠菜混合8、將蒜蓉倒入拌勻即
【小技巧】：菠菜不宜汆燙時間過長，放入熱水中翻拌幾秒就好。
山藥肉質細嫩，含有極豐富的營養保健物質。具有補中益氣、增強人體免疫功能的作用。其所含膽鹼和卵磷脂有助於提高人的記憶力，常吃可滋補健身、延緩衰老，養顏美容是人們所喜愛的保健佳品。做這一道菜特別的簡單，只需要清洗乾淨，再放鍋上蒸熟即可，即使沒有下過廚房的人看一眼也能學會。
【清蒸山藥】
【用料】：山藥2根，紫薯4個，毛芋頭3個
【做法】：1、將山藥清洗乾淨2、切成小段3、放入蒸屜中，燒開水後蒸至用筷子一插就透即可4、剝皮開吃吧
【小貼士】：吃時可以蘸白糖吃。
這是一道特別家常的菜，卻讓人百吃不厭。
【豬肉白菜燉粉條】
【用料】：白菜500克，豬肉50克，粉條100克，小蔥1棵，姜1塊，幹辣椒2個，花生油30克，花椒1克，八角1顆，鹽2克，醬油2勺，黃豆醬2勺，水少量
【做法】：1、白菜洗乾淨切段2、豬肉切成薄片，蔥姜切好3、鍋中放油燒熱後放入肉片翻炒至變色後油分析出4、加入蔥姜、花椒和八角炒出香味5、倒下黃豆醬快速翻炒兩下6、倒入白菜翻炒均勻7、倒入醬油炒勻8、加水並在白菜中間挖一個坑將衝洗乾淨的粉條放入，放入幹辣椒9、蓋上鍋蓋，燒開後轉小火慢燉至水分將要收幹，加鹽調味即可
【小貼士】：要將粉條放在水坑裡，才能讓其吸收湯汁，味道爽滑；不喜歡吃辣椒的也可以不放。
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