喜茶黑金實驗室亮相成都IFS 這家新店到底在探索什麼?

正如星巴克這兩年不斷開非標準店，推出烘焙工坊、北京坊等「品牌教堂式概念店」，喜茶也在推黑金店、熱麥店、PINK店和DP店，今天，它又在成都開出最高規格的「黑金實驗室」。

這透露了什麼信號？

這家今日於IFS首發亮相的喜茶黑金實驗室店，打出了全國首家「HEYTEA BLACK黑金實驗室」的概念，把茶飲文化、生活美學、藝術以及互動體驗巧妙結合在一起，契合「靈感匯聚於此」的主SLOGAN。

是一家茶店，也是潮流文化中心；是藝術沙龍，也是都市新地標。

從喜茶黑金店、PINK店、DP店再到這家新店，這背後預示著一個行業趨勢——從賣產品到賣品牌，空間作為品牌情緒最直接的載體，正成為持續佔領用戶記憶點的新戰場。

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喜茶成都黑金實驗室店開張

變身一家「售賣靈感」的設計公司？

推出喜茶迪士尼小鎮店38天後，今天，喜茶成都IFS黑金實驗室店正式開張。

這是喜茶在西南地區的首家店，也是喜茶規格最高的門店，未來還將承擔喜茶全新旗艦店型的職能，並且也是喜茶品牌下的第一家「黑金實驗室」。據內參君了解，喜茶首家「黑金實驗室店」=「黑金店（HEYTEA BLACK）」裝潢風格＋「實驗室」概念性嘗試。

「黑金」強調以黑色主色調加金色金屬材質點綴的基調，而「實驗室」則代表喜茶希望做更多嘗試，實現更多靈感的碰撞和全新的創意。

除了一樓茶飲區＋歐包區合體，還在二樓首次設計了茶極客實驗室、插畫實驗室、周邊實驗室、娛樂實驗室、熱麥實驗室五大板塊，打造一個圍繞茶飲的「實驗室」，從而真正去詮釋喜茶一直倡導的「靈感匯聚於此」。在熱麥實驗室。喜茶將不定期推出靈感滿滿的限定烘焙類產品，如：冰淇淋麵包、擔擔麵麵包、麻婆豆腐包等，還提供麵包回烤服務並將在店內進行現場製作。

在娛樂實驗室。機械內填滿了喜茶的心思，加入娃娃機、扭蛋機等有時代感的室內娛樂設備，投入「喜茶幣」即可抓取自己喜歡的周邊產品。

在插畫實驗室。喜茶設計了一整套關於成都的主題插畫展，後期還將會邀約不同藝術家分享生活的靈感瞬間，還有一塊區域匯集來自世界各地關於茶文化的書籍。

餐飲品牌策略師王鹿鹿提到：喜茶頻頻推主題店打空間牌，跟大環境下餐飲跟空間的關係轉變有關。

過去開幾十家到上百家連鎖店，一種風格不斷複製就可以。但現在餐同品類甚至跨品類的挑戰者和風格越來越多，加上你密集的開店布局，消費者的審美疲倦和視覺疲勞來得更快了，要有更多的變化性、特色性去吸引他們。

網友「Wancy.B」則認為，喜茶的Slogan是「一杯好茶，一份靈感」，你能感受到它將消費個體帶入品牌的努力，但「靈感」缺乏情緒也許是個問題。

而今天開業的喜茶黑金實驗室店，正在把「靈感」具象為插畫、周邊、娛樂、藝術展等多種形態，以更容易觸摸也更有溫度情緒的方式，獻給即將慕名前來打卡拔草的年輕人。

難怪有人說，喜茶是家被茶飲「耽誤」了的設計公司，也是年輕人的新美學公司。

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茶極客/酷周邊

喜茶這家新店到底在探索什麼？

在黑金實驗室二樓，喜茶首次設立了茶極客實驗室，成為最大亮點。「茶極客」代表著喜茶制茶師的最高級別，類似星巴克的「黑圍裙」，是喜茶全國的制茶師通過層層考核選拔而出。

這裡首次設立了「茶極客」專屬區域推出限定飲品，製作工序更為複雜、口味更富驚喜感。作為首進成都的「見面禮」，茶極客們結合成都食材與新茶飲靈感碰撞，推出4款川味兒限定茶飲——白朗姆酒與茉莉雲毫結合的「春不夜」、梅酒與四季春高山茶結合的「夏會醉」、龍舌蘭與金蘭茶結合的「秋晚歸」以及五糧液與廣東名茶結合的「冬未眠」。

這四款茶主題是一年四季，每一款都用不同的酒和茶調配，按照季節售價越來越貴。其中，還加入了花椒、涼皮、茉莉花茶等成都人熟悉的食材，用極客精神進行茶酒的靈感混搭，激發每個人心底的日常繁雜之外的詩意，還有小情緒。

內參君也注意到，這四款限定茶飲的茶葉全部來自喜茶，背後是它強大的供應鏈做支撐。

他們在做招牌「金鳳茶王」時，曾「反向」倒逼上遊改進烘焙工藝和拼配方式，「造」出一款符合喜茶需求的原材料。

目前，喜茶所有茶葉都完成了原產地定製開發，而且還深入上遊茶園建立生產基地。會用幾種茶葉來搭配一款茶底，同款茶每年還升級好幾次茶葉配比優化口感。

另一件事是：喜茶開始用更好玩的方式詮釋「靈感」。

在喜茶成都黑金實驗室店，它發售了一整套成都特色的周邊產品，包括特別定製版的手機殼、環保袋等，並且還將呈現更多具有時代精神的設計師聯名作品。

而且這家店還首次參與了公共藝術項目——隱食計劃，藉助成都文化裡的典型元素蓋碗，把蓋碗藝術展引入門店，發掘城市與特定食物的隱藏關係，帶領人們探索城市的未知角落。

不僅如此，它還於15日在全國喜茶熱麥上線了兩款川味手作歐包——麻婆豆腐包和擔擔麵包。

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推主題店/新品加速

蘊藏著一種「喜茶邏輯」

成都黑金實驗室店雖然融入了更多先鋒實驗性質的嘗試，但喜茶反覆向媒體和粉絲強調的依然是，這家店同樣遵循「飲品＞麵包、常規飲品＞限定款、常規麵包＞限定款」的原則。

除了讓喝茶變得更酷，人們也不難感覺到，在今年加速開店和推新品之外，喜茶更希望讓新茶飲高頻融入人們的日常生活，成為年輕人心中高價值的「社交貨幣」。

△ 喜茶「分享」詞頻圖 （源自：格竹集）

正如「Wancy.B」所說：你所分享的內容就像衣服、皮包一樣，是人們判斷你身份的直接依據。所以人們會選擇主動分享讓自己看起來有趣的事情，將這種分享視作社交貨幣，幫你從別人那兒獲取認同與聯繫。

喜茶的切入口是設計是靈感，從黑金店、PINK 店、LAB 概念店，到卡通logo、Emoji、和小黃鴨，配合茶飲和歐包等一系列產品、以及高顏值的視覺元素填充年輕人的朋友圈，讓用戶的生活看起來更棒，就連小米和網易嚴選也在選擇用「顏值」提供社交貨幣。

門店和產品加速更新，但喜茶的思路從未改變：禪意和靈感是表達核心，但跳出餐飲視角採用潮牌思維做茶飲——茶用年輕人喜歡的流行語言來表達，在產品夠好基礎上，提供超預期的產品、靈感和新鮮感，給他們足夠的話題和朋友圈圖片，始終引領社交潮流。

產品夠好之外，這也許變得越來越重要。

（來源：餐飲老闆內參 李新洲）

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