TIGER微酒薈-杏仁香

TIGER工作室

酒飽飯足後，還沒來得及收拾臺面，就開始泡茶。下午三點多到的泡的茶，三分之二的黑茶加三分之一的老生普，香氣很軟，口感卻不差，這個時候喝還是順滑的。 「石頭填滿後開始填沙子，再填水」，YY說。很快想到那個鬼佬的實驗畫面。喝茶的時候聊起了幾個大家互相認識的朋友，聊到汕頭茶痴，也就聊到了烏崬單叢，我就換了一種茶，William送的杏仁香，這個品種我幾乎沒喝過，今天剛好試試。香氣是一些辛香為主，圓潤甘甜，回味微苦。我努力尋找的杏仁原來在口腔和底蘊找到。 「我覺得更像是新會的老陳皮香」，果然是這個味兒。我猜，我應該更早一些時候喝這個杏仁香會更好。 既然大家喜歡花香，重新煮水，燙杯換壺醒茶，換一泡鴨屎香。亦或是前面黑茶、杏仁香打底，襯託得這個鴨屎香驚豔無比，花香四溢，汁水十足。高揚的香氣，綿長的口感。 吃完飯如果沒有茶收尾，就好像沒吃飯一樣。晚上和幾個初次見面的朋友吃飯，煮幾位小菜，大家都是對烹飪和「吃」有著極大的興趣，我們在幾分鐘內就如同老朋友一樣的聊著天，享受食物帶給我們的快樂。吃完南瓜、烏頭、牛肝菌和牛小排，天氣太熱，菌子損失了一些鮮甜美味。幾杯酒幾杯茶喝下去，竟然有幸福的感覺。