星巴克咖啡VS.雀巢咖啡
2021-02-22 慢谷一、雀巢除了速溶咖啡之外，也有精品咖啡，比如醇品（國產羅布斯塔豆，這個有待確認，我個人認為是羅布斯塔和阿拉卡比種豆的混合豆），鉑睿、金牌和香味焙煎（進口阿拉比卡種咖啡豆）
二、星巴克除了濃縮咖啡、調製咖啡也有免煮咖啡（袋裝，我就把它等同為速溶）。
1.星巴克的咖啡飲品基本都是濃縮咖啡調製出來的，官方稱為「星巴克濃縮烘焙咖啡」，用是阿拉卡比種咖啡豆（官網說是多區域，我理解就不能確定是進口，但可以肯定的多種拼配豆），濃縮咖啡是全自動咖啡機打出來的。
2.新鮮調製咖啡，也就是每周（日）咖啡，每周換不同的咖啡豆，有單品也有拼配豆，採用半自動的方法，先磨粉再用滴濾方法調製。
3.免煮咖啡，便攜袋裝，簡單一衝就可以得到有品質的咖啡。
三、雀巢和星巴克咖啡，我們就用雀巢醇品來比星巴克美式吧，價格相近、且都是拼配豆。咖啡加熱水。
1.咖啡豆品質：都是混合豆，星巴克濃縮是純阿拉比卡混合豆，個人願意相信星巴克美式的咖啡豆比雀巢醇品的咖啡豆要品質好一些，但事實上怎麼樣，不知道。
2.新鮮度：雀巢是早已磨好粉且存放有一段時間，保質期三年；星巴克的豆子不會超過兩年，是現磨粉，星巴克勝出。
3.烘培度：星巴克濃縮和雀巢醇品用的咖啡豆都是深度烘培。
4.萃取和調製：星巴克美式是蒸汽打過粉槽先出濃縮咖啡然後熱水衝，濃縮咖啡油脂多香醇度上一定程度會好。雀巢就簡單用咖啡粉加熱水。在店裡和在家裡，其實不好比的。
---以上系理論系---
其實以上都是先入為主的信息，沒有實踐就沒有發言權，為了回答這個題，特意做了一個大比武。（注意，僅僅比咖啡本身）
從左到右分別是：雀巢金牌、雀巢醇品、星巴克美式、星巴克每日（禮讚綜合），外加星巴克VIA免煮（哥倫比亞口味）
三杯速溶或者免煮，分別是雀巢金牌、雀巢醇品、星巴克免煮VIA
咖啡：上從左到右分別是：印尼蘇門答臘黃金曼特寧單品、星巴克美式、星巴克每日（禮讚）
下從左到右分別是：雀巢金牌、雀巢醇品、星巴克VIA免煮（哥倫比亞）
結論：
第一梯隊：雀巢金牌、黃金曼特寧單品、星巴克VIA免煮，口味各有側重：
雀巢金牌最乾爽清冽，適合清口的人飲用；
黃金曼特寧最香醇，尤其是加奶之後；
星巴克VIA免煮口感豐富略厚重。
第二梯隊：雀巢醇品、星巴克美式、星巴克每日：
星巴克美式口感最寡淡，
星巴克每日（今天似乎綜合豆）略好，
雀巢醇品平常口感。
本次最佳:雀巢金牌/黃金曼特寧，最差：星巴克美式。
----以下是喜歡星巴克的理由--
星巴克咖啡最吸引人的地方是：穩定的咖啡品質、可以根據自己的喜好嘗試各種組合定製咖啡的樂趣、相對可信的配料品質、對客人健康的考慮、還有對於熱飲很重要的溫度保證。以上決定了在星巴克店裡喝一杯咖啡是非常享受的事。使用的咖啡豆可能一般，甚至比不上其他小咖啡店的豆子，但是一杯咖啡不僅僅是豆子，它注意到了每一個環節，咖啡量、溫度、全脂奶還是脫脂奶、不同風味糖漿、奶沫的細膩度、奶油的品質、你自帶星巴克杯子還能省錢，它的藍莓麥芬咬一口融化到心裡有木有呢！每次去星巴克談不上有驚喜，好好喝一杯咖啡的踏實感還是有的。
(本文內容來源於網絡）
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