石九公魚，有「小石斑」之稱。它的肉質十分鮮美，很適合用來做湯與紅燒。若是釣手想要有滿滿的收穫的話，那麼需要講究一些技巧，並且在處理上須當心，避免遭其刺傷。
首先在海釣的時間選擇方面，釣手最好選擇小潮去釣，不要選擇大潮水天氣，因為如果是大潮水的話，石九公魚會躲在礁石縫裡不讓自己被流水衝走，這樣釣手比較難釣到。
接著在釣法方面，它的釣法比較簡單，釣手選擇串鉤就可以了。串鉤是魚鉤綁法的一種，因為這種綁法將釣鉤栓成一串，所以也叫葡萄鉤。釣手在綁鉤的時候，最好是兩兩左右，並且間隔地互綁，不要全部鉤都在一邊，這樣整個釣組才容易保持平衡。一般情況下，一串串鉤，拴3~5個釣鉤就可以了，至於鉛墜的重量方面，可以選擇在50—100克左右的。下面是串鉤的常見捆綁方式：
釣手應該選擇有礁石的海底進行逗釣，礁石區域是石九公魚喜歡聚集的地方。在海釣時，釣手首先將鉛墜沉到底，釣餌普通的蝦仁就可以了，等沉到底以後，再輕輕地一下一下挑動釣竿，只要這片水域有石九公魚，那麼它們就會過來搶食了。石九公魚的吃口非常的兇猛，因此導致竿尖會抖動得很劇烈。所以，釣手只要看到竿尖劇烈抖動就可以提竿了。通常情況下，只要釣手船停的位置好，那麼一天下來，釣手釣到十幾二十幾斤是不成問題的。
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