香椿拌豆腐.走.

2021-02-27 張大爺請留步

第470號原創

臘酒猶浮甕，春風自放花。

抱孫探舟雀，留客剪椿芽。

                       《村居》李濂

 

     這是一首自得其樂的好詩，明人李濂一邊逗弄著孫子的小雞雞一邊順手從村邊樹頭摘下香椿頭侍酒待客，盡享【無限村居樂，逢人敢自誇】的逍遙.

     好生羨慕，這老頭吃香椿居然不花錢！

 

      大爺也吃了. 花錢的！

    今天在菜場25塊錢一兩買的，我掐指一算，媽媽逼等於250元一斤啊.可是光扎香椿用的樹皮至少就佔了三錢....看把我窮的，這個細節都注意到了…

   不由我想到有一次培訓課上的話題：稻草跟陽澄湖綁一起，那就是大閘蟹的價格！

 

     真是窮人思維！

    既然都花了250元一斤的價格，當然要好好表演一番，今天大爺就跟朋友們來一道.

【香椿頭拌豆腐】 


主輔料：香椿老豆腐蔥姜蒜

1.鍋內放薑片鹽水燒開，給香椿滾個10秒鐘的開水澡，看香椿由嬌羞紅變臉兒綠【撈出冷水激瀝乾切茉】

2.豆腐切丁.

3.蔥蒜切花，姜切粒.

4.大碗拌豆腐，蔥蒜花香椿粒.

5.冷鍋起油炸香花椒薑末.

6.澆油，幹他！

 

一盤色香味美的香椿頭拌豆腐來了！

香椿脆嫩青爽，豆腐醇和綿糯，二者相得益彰.

【佐一杯小酒，做個春天裡的無事忙...】

就問你：

學！沒！學！會！

大爺座右銘：要麼不開始，要麼不結束．


 每晚八點半， 大爺瞎扯蛋 .

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