為什麼日本的雞蛋可以生吃，我們國家的卻不可以？看完漲知識了！雞蛋是我們在生活當中經常能夠吃到的一種食材，我們都知道雞蛋的營養高，味道好，特別容易吸收，價格也不貴，而且雞蛋在製作的時候方法也有很多種，不管是蒸著吃，煮著吃，燉著吃炸著吃，等等都是非常美味的，不過現在有另外的一種吃法，據說這也是特別有營養的，那就是生吃雞蛋。
說到生吃雞蛋的時候，其實在我們國家並不是很流行，但是在日本卻特別的流行在日本，他們在吃的時候都會搭配米飯來吃，可是在我們國家基本上是沒有人這樣吃的，而且雞蛋也是不能生吃的，那麼為什麼日本的雞蛋可以生吃我們國家的卻不可以呢？看完漲知識了！
在日本其實並不是所有的雞蛋都是可以生吃的，只有那種無菌雞蛋才可以吃這種無菌雞蛋，對於雞的品種，飼養的環境，還有餵養的飼料，都是有著很嚴格的要求，雞蛋在生產出來了以後是需要經過挑選清洗，烘乾，殺菌包裝等一系列的程序，才能夠達到生吃的標準。
這樣的雞蛋雖然說並不是徹底的無菌，但是也是殺滅了大多數的有害細菌，雖然可能會留下一小部分，但是對於這一小部分來說的影響力是非常弱小的，這種無菌的雞蛋的價格是非常貴的，只有3~5天的時間是可以生吃的，如果過了這個時間的話，是需要做熟了以後才能吃。
在我們國家其實也是有這種無菌雞蛋的，不過數量真的是太少了，那麼我們中國人也沒有生吃雞蛋的習慣，所以說在我們生活當中很少有人見過，也沒有人吃過，其實雞蛋做熟了以後營養也不會遭到很大的破壞，也是特別小的，那麼在吃的時候不用糾結這些問題。