老公生日，不下館子不叫外賣，30分鐘兩道菜不足100元，好吃實惠

2020-09-04 廚房美嬌娘

老公生日，不下館子不叫外賣，30分鐘兩道菜不足100元，老公：好吃又實惠！

每年寶爸生日，不讓訂蛋糕，不下館子也不讓叫外賣，就喜歡讓寶媽做兩道菜，在家兩個人邊吃飯邊聊天，今年也和往年一樣。

今天早上，寶媽給孩子準備好早飯，孩子上學出門後，寶媽就去市場採購了，早市的大蝦真是新鮮，都還活著，聽說是附近漁民剛從海裡面打撈上來的，50元買了兩斤，住在海邊就是吃海鮮方便，而且吃到的還是最鮮最便宜的。買完蝦，準備回家給寶爸做道油燜大蝦。

出門的時候，寶爸一再囑咐，別忘了給他買辣椒，又想吃辣椒炒雞蛋了，又買了三個大青椒，花了3.5，家裡面還有雞蛋，不用買了，回家趕緊給寶爸生日宴，所謂的生日宴無非就是兩道菜：油燜大蝦和辣椒炒雞蛋，外加老公最愛的主食：麵條。大多平常老百姓家過生日，就是在家做幾道可口的飯菜。

第一道菜：【油燜大蝦】

油燜大蝦是今天的招牌菜，很多人做這道菜的時候都會放番茄醬，但番茄醬很多都含有添加劑，因此寶媽家沒有買過番茄醬，每次做這道菜都是不加番茄醬，做出來一樣好吃又入味。不放番茄醬的油燜大蝦，一直是我們夫妻兩個人的心頭愛，每次吃的時候都是先吸吮乾淨蝦身上的湯汁，然後再連蝦肉帶蝦殼一起吃下去，鮮香味美，而且做法非常的簡單，零廚藝的小白也能輕鬆駕馭。沒做過的，趕緊學起來吧！寶媽一步一步詳細教你做這道油燜大蝦。

【準備食材】1斤大蝦，蔥花，蒜，小香蔥，少許白糖、生抽，十三香，料酒，食鹽

【做法步驟】

1、取出一半大蝦另裝一袋，放入冰箱冷藏，明天周末孩子在家再做一頓。把餘下的1斤大蝦衝洗乾淨，去蝦頭，順帶著把背部的蝦線取出，再用牙籤把腹部的蝦線也挑出來，都處理好後放入盤中，加入少許食鹽，料酒，十三香，抓拌均勻醃製一會。

2、鍋中放油，油熱後倒入切好的蔥花蒜片爆香，接著倒入醃製好的大蝦，加入少許白糖翻炒一會，炒至大蝦變色，再加入少許生抽和清水，水不要加太多，不然一會收汁的時候味道淡了不入味，然後蓋上蓋子燜一會。不介意的爆鍋的時候可以放點薑絲進去，我家寶爸不吃薑，每次做菜都不讓放姜。


3、時間差不多的時候，開蓋大火收汁裝盤，再撒上點切好的小香蔥即可開吃了。

這麼做出來的油燜大蝦， 好吃到連蝦殼都會被吃掉，因為今天的蝦很新鮮，蝦殼很薄，也是可以吃的，裡面富含鈣和蝦青素，吃到最後連湯汁都沒剩，這道油燜大蝦，老人和小朋友們可以多吃點，營養好吃又補鈣。當然，喜歡吃辣的，做這道菜的時候可以放點辣椒進去，寶媽不吃辣，所以大多時候做這道菜的時候都是不放辣椒的！

第二道菜：【辣椒炒雞蛋】

這道菜是寶爸點名要吃的，青椒爽口，雞蛋嫩滑，食材簡單，做法也是非常的簡單快捷又省事，下酒下飯都不錯，寶爸非常喜歡這道菜，每次吃他最愛的主食：白煮麵條，必點這道菜。

【準備食材】2個雞蛋，3個青椒，蔥花，食用油，食鹽

1、青椒清洗乾淨，去掉裡面的籽，切成丁，再切點蔥花準備爆鍋用。

2、把雞蛋打入碗中，用筷子把雞蛋打散，攪拌混合均勻，也可以在蛋液中加入少許料酒去除蛋腥味；鍋中放油，油熱後倒入蔥花爆香，然後把切好的青椒倒入鍋中，加入少許食鹽，翻炒至青椒變軟，再在青椒上面倒入蛋液，晃動一下鍋，等蛋液定型凝固以後翻個面再炒幾下，等蛋液都凝固熟透即可出鍋裝入盤中。

最後再煮上兩碗麵條，給寶爸打上一個荷包蛋，寶爸的生日宴就完美落幕了。你覺得這兩道菜怎麼樣呢？你覺得做油燜大蝦，不放番茄醬好還是放番茄醬好呢？歡迎留言告訴寶媽。

我是寶媽，一直致力於用最普通的食材，做出最美的味道，喜歡寶媽的分享，請關注「美食寶媽屋」，您的「一評、一贊」是對寶媽最大的支持，如果覺得不錯，請把它分享出去，並留下您寶貴的評論，我們一起研究探討，此圖文系寶媽原創，嚴禁不良媒體搬運、盜圖，寶媽保留追究法律責任的權利。

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