不常見的海鮮大餐，蒜蓉粉絲蒸波士頓龍蝦，學會你就是星際大廚

2020-10-10 俊傑美食秀

大家好我是廚師王俊傑，今天給大家分享一道美食，蒜蓉醬蒸波士頓龍蝦，掌握方法，其實很簡單。我的主頁有適合家庭做菜視頻，歡迎大家關注評論轉發收藏。

首先準備一個波士頓龍蝦，清洗乾淨，給龍蝦用筷子放尿。

把龍蝦的頭和身子分開

用剪刀把它的腹部的一層皮剪掉，龍蝦肉粘在皮上，要用剪刀剪一下。

把龍蝦肉取下來，用清水泡上。

再把它的兩個大鉗子斬下來改刀，用刀把大鉗子砸一下，方便食用。

頭的部位用剪刀一下，把它掰開。

剪去蝦腮，清洗乾淨。

蝦殼修正一下

把泡好的粉絲墊入盆底

2龍蝦頭部的骨頭斬成塊放粉絲上邊，再把龍蝦肉片成厚片，擺在最上邊。

澆上提前做好的蒜蓉

開鍋以後放入蒸鍋，蒸製十二分鐘左右，拿出澆入熱油，增加亮度，不要蒸過了，蒸過了肉質口感會有影響，龍蝦有多種吃法，我感覺還是這種做法最好吃。

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