10月5日，黑龍江雞東縣，9人在家中聚餐食物中毒，已致7人死亡，2人仍在搶救。他們共同食用了自製「酸湯子」，而該食材已在冰箱冷凍1年。
媒體報導，警察已經排除了人為投毒，經醫院化驗檢測，食物中黃麴黴毒素嚴重超標，初步判定為黃麴黴素中毒。然後.....各路媒體（含央視）就開始科普黃麴黴毒素的危害，還有些在科普「冰箱不是保險箱」
對於當地官方通報的「初步判定黃麴黴毒素中毒」，小編表示不敢輕易苟同，如果仔細分析，就會發現這麼幾個問題：首先，黃麴黴毒素導致急性中毒得要多大的劑量？而且中毒後的典型症狀是否與患者症狀相符？中毒食物和黃麴黴毒素是不是典型組合？
在尚未明確之前，聽到「酸湯子」就應該從可能性最大的「米酵菌酸」排查啊。在尚不明確的情況下，也應該按米酵菌酸中毒來救治。
而且根據昨天黑龍江方面傳來的消息，的確印證了以上的猜測，雞西食物中毒事件經流行病學調查和疾控中心採樣檢測後，在玉米面中檢出高濃度米酵菌酸，同時在患者胃液中亦有檢出，初步定性為由椰毒假單胞菌汙染產生米酵菌酸引起的食物中毒事件。
那麼米酵菌酸究竟是什麼？
米酵菌酸是由椰毒假單胞菌屬酵米麵亞種產生的一種可以引起食物中毒的毒素。食入該毒素汙染的食物可引起人或動物中毒,重者可致死亡。它常見於變質銀耳、木耳，雲貴地區的吊漿粑，東北地區的酵米麵、臭米麵、酸湯子，近幾年東南省份出現好幾次自製米粉米線中毒等。
而且米酵菌酸中毒後一般發病比較急，以噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等消化道症狀為主；嚴重的話還會發生肝臟、腎臟、心臟、腦等器官損傷，出現黃疸、腹水、皮下出血、驚厥、抽搐等表現，甚至死亡。
米酵菌酸中毒沒有特效解藥，只能採取一般的催吐、洗胃、保肝、護腎等對症處理措施，因此致死率很高，40%~100%。
說實話，這次眾多官媒栽倒也實在是因為太多人對於黃麴黴及黃麴黴素有很深的誤解。
今天小編就和大家簡單的聊一下黃麴黴素。
說實話，小編也有過「被坑」的經歷，有時候我們總會在追求時效性和追求客觀真實二者之間難以兼顧，為了讓我們的受眾第一時間接收到最新的消息，可能就會像這次事件中的央視、新華社等官媒一樣，轉發了所謂的「官方消息」。所以，我們一直在最快和最準這條路上努力著，也歡迎大家對於我們的工作進行幫助和及時指正。我們相信，這個世界最可貴的不僅只有真相，還有面對錯誤的勇氣和改正的決心，也希望央視、新華社這些央級媒體和我們一起共勉。