全省白酒（品酒）大師工作室考評組調研賒店老酒

8月18日，河南省酒業協會總工程師趙書民、副秘書長尹陶林，河南牧業經濟學院釀酒工程專業教研室主任趙志軍、寶豐酒業總工程師盧振營、皇溝酒業麯酒生產與質量技術管理中心經理孫繼祥、宋河酒業總工程師李紹亮、五穀春酒業副總王鳳玲、賈湖酒業總工程師王永亮、杜康酒業總工程師張獻敏等全省白酒（品酒）大師工作室考評組成員調研賒店老酒，召開座談會，共促豫酒發展。

賒店老酒股份有限公司總經理李剛，副總經理、總工程師王賢，副總經理陳新建參與此次座談會並陪同調研。

2019年（王賢）大師工作室在河南省酒業協會的關心和指導下，發揮白酒品評大師工作室的作用，帶領工作室成員進行新產品研製開發、技術創新、人才培養，積極為企業上市和豫酒轉型發展培養高技能人才隊伍。

提品質，促升級，贏讚譽

2019年，王賢大師帶領賒店團隊堅持以市場需求為導向，圍繞消費者新需求，進行產品升級及新產品研發。產品升級，帶來的是品質的進一步提升，讓賒店老酒主打單品也進一步獲得行業及消費者認可。

剛剛過去的2019年，賒店老酒王牌產品取得一系列高含金量獎項：

元青花·洞藏年份酒在2019年7月份的中國食品工業協會國家評委年會上取得全國濃香型白酒第三名、豫酒第一的成績，榮獲「2019年度中國白酒酒體設計獎」。

元青花·洞藏年份酒10榮獲2019年度「青酌獎」酒類新品；賒店元青花8榮獲「2019年第二屆黃淮流域白酒核心產區標誌產品稱號」。

一系列榮譽的取得，讓賒店老酒走出河南，為豫酒品質證言，為河南好酒代言。

共交流，謀發展，贏未來

調研考察，參觀交流，專家考評組一行認真參觀了王賢大師工作室，並調研賒店酒鄉小鎮。

專家考評組一行在賒店酒署、神泉井了解賒店老酒歷史發展，在手工曲坊、古窖池了解古法制曲與釀造技藝，在科研中心調研賒店老酒科研實力與產品品質，在馬蹄酒窖、環山酒窖等地了解賒店老酒儲酒規模。

在參觀過程中，王賢大師重點介紹賒店老酒中高端大單品元青花·洞藏年份酒背後的匠心釀造。明清古窖釀造醇厚基酒，隨後存於14米深山體洞藏基地，去烈存柔，才有元青花·洞藏年份酒醇厚不烈洞藏柔。

在處處瀰漫酒香的賒店酒鄉小鎮，專家考評組與王賢大師在白酒釀造、品質提升、質量把控等方面進行深度交流，並點讚賒店老酒獨特的洞藏儲酒。

2020年，機遇與挑戰並存，豫酒人沒有悲觀失望、氣餒消沉，豫酒企業溝通交流，共贏發展。

白酒大師工作室交流工作的開展，專業的科研與人才培養的模式，既增強了豫酒發展的信心和動力，又為行業發展提供新生代力量。

未來，賒店老酒將繼續發揮大師的匠心引領作用，加強科研團隊的培養，為豫酒發展貢獻力量，為河南消費者釀造好酒。